小南海莲藕主藕圆柱形、节间粗壮，主藕长70-120cm,主段直径6-10cm，单支藕重3-5公斤，生食质脆味甘清香，炒食嫩滑汁多爽口，煨煮易粉汤白味醇。

小南海地处武陵山余脉与江汉平原南部交汇处，东北临江，西南环山，小南海湖位于其中，常年平均水深2m左右。湖泊周边沟渠、堰塘、湖田、耕地交织，地形广阔而平坦，海拔在35.2m--48.6m之间。区域内湖泊生态系统、湿地生态系统、农田生态系统各自完善、相互协调。

土壤情况小南海因150年前长江松滋段溃口而形成，以河流冲积物、湖积物组成的土壤为主，主要有沙壤土、粘土，同时大量的水生动植物沉积，产生了富含有机质和氮、磷、钾及多种元素的丰富的腐殖层，孕育出了肥沃的黑色湖泥，平均厚度0.4m，最大厚度达1m，非常适合莲藕生长。土壤养分平均含量为：碱解氮88.6mg/kg，有效磷14.8mg/kg，速效钾138.4㎎/㎏，有机质29.2g/kg，土壤pH值6.8。

水利情况小南海湖是目前松滋境内最大的自然湖泊，水资源丰富，现有集雨面积100多平方公里，蓄水量1340万立方米。外连松西河直达洞庭湖，汛期通过小南海泵站排水，保证小南海水位不高于38.5m，干旱时通过松西河补水以及通过新河承接南河、北河、碾盘河来水，保证小南海水位不低于37.7m，并通过境内纵横相通的100多条排灌沟渠，能够充分保证小南海莲藕全生育期的水分管理需求，对小南海莲藕优良品质的形成发挥了关键作用。

气候情况小南海属亚热带湿润季风气候，四季分明，雨热同季。年平均气温17.1℃，年无霜期275天。年平均降雨量1200-1300mm，年平均相对湿度75-84%。年平均日照时数1750小时以上。充足的温光条件，加上小南海湖的蓄水对周边湿地及农田的温湿调节作用，促进了小南海莲藕干物质的形成和积累。2.5产地环境小南海属平原湖区，境内及上游20公里范围内无工厂、无企业排污、排烟。产地环境条件符合NY5331《无公害食品水生蔬菜产地环境要求》

小南海位于湖北省松滋市南海镇，距市城关南约7公里，总面积40平方公里，地理坐标位于东径111°43′-111°56′，北纬30°01′-30°10′，素有“莲藕之乡”和“松滋后花园”之称。小南海莲藕种植面积1005.5公顷，年产量3万吨，分布在小南海湖周边的浅水区域，沿湖低湖田,适宜种植莲藕或“莲藕—鱼”生态种养模式的低效老鱼池及境内渠塘堰洼地等可开发利用水面。