一.产品介绍

西和八盘梨农历八月收获、形状扁圆如盘，故曰“八盘梨”。西和八盘梨属白梨系，果实扁圆形、萼洼较深、萼片脱落、梗洼浅、果个中等、单果重230～580克、纵径6～8厘米、横径7～9厘米。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1气候条件：保护区属暖温带半湿润性气候，气候湿润，冬冷夏热，四季分明，年平均气温8.4℃，≥10℃积温在2700℃～2900℃，无霜期149～241天，昼夜温差大，可达到10℃左右，适宜的气温及较大的昼夜温差利于西和八盘梨中糖分的积累，使得西和八盘梨中糖分量高，酸甜可口。2.1日照条件：保护区平均海拔1692米，最高海拔2543米，最低海拔968米，年平均日照为1842小时，日均5～6小时，而西和八盘梨种植于海拔在1000～1800米的地区，高海拔强日照的条件有利于西和八盘梨果实的着色，西和八盘梨成熟时果皮底色呈黄色，阳面有红晕。2.1水源条件：保护区年降水量在451～784毫米之间，分布均匀，且该地属于地下富水区，为西和八盘梨的生长提供了适宜的水分条件，促进根系营养吸收，从而果树健壮，树体中水分充足，营养运输快，给予果实充足的水分和灌浆条件，使得西和八盘梨果个中等、皮薄肉厚、汁液多。2.1土壤条件：西和八盘梨种植区土壤类型为山地褐色土、山地棕壤，pH值在6.8～7.8，土壤表面腐殖质积累较强，土质疏松、通透性好，保蓄性强，无污染源，富含钾元素，为西和八盘梨提供了优质的土壤条件，西和八盘梨树根系充分吸收土壤中的营养元素并与光合产物汇聚转化为果实所需的营养物质，通过茎叶输送至果实，促进八盘梨中维生素和铁、钾等微量元素的积累。

三.地域范围

西和八盘梨地域保护范围为甘肃省陇南市西和县所辖的西峪镇、汉源镇、稍峪镇、长道镇、何坝镇、姜席镇、石峡镇、洛峪镇、石堡镇、苏合镇、卢河镇、兴隆镇、马元镇、晒经乡、十里镇、大桥镇、蒿林乡、太石河乡、六巷乡、西高山镇共20个乡（镇）220个行政村。地理坐标为：东经105°03′28″～105°18′34″，北纬33°37′26″～34°13′16″之间。

四.产品品质特性特征

4.1外在感观特征：西和八盘梨农历八月收获、形状扁圆如盘，故曰“八盘梨”。西和八盘梨属白梨系，果实扁圆形、萼洼较深、萼片脱落、梗洼浅、果个中等、单果重230～580克、纵径6～8厘米、横径7～9厘米。果实底色黄绿、阳面着洋红晕，有果点、分布均匀，果皮薄，果肉乳白色、石细胞少、肉质细、酥脆、汁液多、酸甜适口，香味浓郁。4.2内在品质指标：水分≤90g/100g，可溶性固形物≥10%，可溶性糖≥8%，总酸（以苹果酸计）≤2.65g/kg。4.3安全要求：符合国家相关质量安全要求规定。