兴安蜜桔果实大小均匀、适中，单果重25g～40g，果形扁圆，皮薄，橙黄色有光泽，油泡小而密，平生或微凹。果肉汁多，风味浓，酸甜可口，香气醇厚，种子1粒～2粒或无核。可食率≥75%；可溶性固形物含量≥13%，总糖含量≥10g/100g，总酸含量≤0.6g/100g，维生素C含量≥20mg/100g。

兴安蜜桔选择在土壤疏松、土层深厚、通透性能好、保肥保水性能好的冲积土、砾石土、红壤土等土种，土壤PH值在5.5～6.5之间，背风向阳的缓坡园地建园。

兴安蜜桔选择适宜当地种植且在农业部门注册登记的蜜桔品种，必须是无病健康的种苗。目前以南丰蜜桔优选品种为主。

兴安蜜桔农产品地理标志地域保护范围位于广西壮族自治区兴安县所辖的溶江镇、严关縝、兴安镇、湘漓镇、界首镇、漠川乡、崔家乡、白石乡、华江乡、高尚镇等10个镇（乡）共117个行政村（社区）。保护范围地理坐标为东经110°14′～110°56′之间，北纬25°18′～26°55′。兴安蜜桔保护面积6700hm，保护产量200000t。

兴安蜜桔分布在兴安县境内的河谷平原、宽谷地、由河流冲积构成的平坦地面以及丘陵地带等区域，这些区域的成土母质以红土母质、河流冲积母质为主，土壤质地以壤土和中壤为主，土层厚、土壤理化性状好，有机质含量高，PH值5.5～6.5之间，土壤条件非常适合发展兴安蜜桔生产。2.2水文条件兴安县海拔较高，森林植被率达62.2%，境内水系发达，溪河遍布，水量充沛，湘江、漓江均发源于此。保护区域范围内水源均未受工业污染，水质均符合国家有关标准，为兴安蜜桔的生长提供优质水源。

兴安蜜桔保护地域范围地处中亚热带湿润季风气候区，雨热资源丰富，雨热同步特点明显。该范围内气温适宜，年平均气温17.5℃，年平均无霜期293d，年平均日照1459.51h；雨量充沛，年平均降雨量1814.6mm，年平均空气相对湿度79%。兴安蜜桔保护地域范围所处的“湘桂走廊”，西北、东南两向分别有越城岭山系、都庞岭山系对来至于北方的寒冷气流和南方的暖湿气流均有一定阻隔作用，特别是在兴安蜜桔果实膨大的秋冬季节形成了相对稳定的小气候，同时该地域范围所处纬度区域昼夜温差较大，有利于兴安蜜桔生长及有机物质积累，容易形成兴安蜜桔独特的品质。