一.产品介绍

新野大白菜上市时间为11月至翌年3月，呈圆筒形，单球重2kg左右，外叶浅绿，内叶嫩黄，叶多，叶柄薄，少筋；生食微甜，熟食绵软，味道鲜美。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1气候情况新野县属大陆性季风气候，雨热同期，四季分明，年平均气温15.1℃，其中，1月平均气温1.8℃，2月平均气温3.9℃，能够保证大白菜露地安全越冬，大白菜经低温后，品质口感更佳。年均日照1890.2小时，积温高、日照时数长等气候条件适合大白菜的生长发育和营养物质积累。2.2水文情况新野县全年降雨量平均783.9毫米，年平均相对湿度77%，水资源总量为6.47亿立方米，其中：自然降水年均量2.12亿立方米，全县亩均有水629立方米，此外，白河、唐河、湍河等8条河流的过境水年均量约37.3亿立方米可供开发利用。水质良好，蓄水充足，全县经过多年的水利设施建设，目前建成了旱能浇、涝能排的完善水利设施和水利系统，满足了大白菜生长期对水分的需求，生产的大白菜外叶浅绿，内叶嫩黄，叶多，叶柄薄，少筋；生食微甜，熟食绵软，味道鲜美。2.3土壤地貌情况新野县地处南阳盆地南部，是典型的平原农业县，地上无山，地下无矿，没有工矿企业和化工企业污染，地势相对平缓，海拔高度65—90米，以灰潮土和黑老土为主，土质肥沃，土层厚度大于80厘米，土层深厚，土壤通气性和排水性良好，多为河流沉淀物覆盖，且土壤富含有机质和钾，保水保肥性好,保证大白菜根系的生长和养分的需求。

三.地域范围

“新野大白菜”产区位于河南省南阳市新野县所辖的汉城街道、汉华街道、五星镇、王庄镇、溧河铺镇、王集镇、歪子镇、新甸铺镇、上港乡、上庄乡、高庙乡、城郊乡等2个街道，6个镇，4个乡，共101个行政村，地理坐标为：东经112°14′44″～112°35′42″，北纬32°9′30″～32°5′38″之间，新野大白菜地域保护面积1.34万公顷，年生产总量为82万吨。

四.产品品质特性特征

4.1外在感官特征新野大白菜上市时间为11月至翌年3月，呈圆筒形，单球重2kg左右，外叶浅绿，内叶嫩黄，叶多，叶柄薄，少筋；生食微甜，熟食绵软，味道鲜美。4.2内在品质指标新野大白菜维生素C含量≥15mg/100g，钙含量≥700mg/kg，粗纤维含量≤0.50%。4.3安全要求发布单位：南阳市质量技术监督局起草单位：新野县蔬菜办公室标准名称：A级绿色食品秋季大白菜生产技术规程标准号：DB4113/T119发布单位：新野县质量技术监督局起草单位：新野县农业局标准名称：无公害食品大白菜生产技术规程标准号：DB411329/T006