牙克石马铃薯，内蒙古自治区呼伦贝尔市特产，中国国家地理标志产品。

牙克石市位于呼伦贝尔腹地，地处大兴安岭主脉中段西侧，东经120°28ˊ～122°29ˊ，北纬47°39ˊ～50°52ˊ，海拔600～1600米。东连嫩江流域，与鄂伦春自治旗、阿荣旗接壤，西抵呼伦贝尔大草原东缘，与额尔古纳市、陈巴尔虎旗、鄂温克自治旗毗邻，南与扎兰屯市交界，北接根河市。牙克石市纬度高、海拔高、气温冷凉、交通便利，是公认的优质马铃薯生产种植区。全市土地总面积2.8万平方公里，共有5个乡镇，14个村。牙克石马铃薯保护地域分布在市域5个乡镇14个村（经管会）范围内，保护面积40万亩，保护规模为年产量100万吨。

土壤地貌情况：牙克石市位于大兴安岭西麓中低山地带，沿大兴安岭北段主脉南一北分布。地势自东向西倾斜，西缓东陡。全市地貌可分为山脊高地地貌区、低山丘陵区两类。耕地土壤主要有灰色森林土、黑钙土、草甸土、沼泽土及暗棕壤等五类，主要分布在大兴安岭林区的林缘、林间空地及山间河谷平地，95%以上的耕地为旱地，是典型的一年一熟旱作农业。耕地土壤养分平均值为有机质66.3g/kg、全氮3.08g/kg、碱解氮255.1mg/kg、有效磷20.42mg/kg、速效钾253.2mg/kg。

气候情况：牙克石市地处寒温带大陆性季风气候区，太阳辐射强烈，日照资源丰富，气温年较差和月较差较大，无霜期短，平均90━105天，春季干旱多风，夏季温凉短促，秋季降温剧烈，冬季寒冷漫长。全年日照时数平均2589小时，年平均气温-2.2℃，全年≥10℃有效积温平均为1750～2000℃，年平均降水量373-474mm，降水多集中在7-8月份，占全年降水量的50%以上，6-9月份占全年降水量的80%以上；年平均蒸发量932-1283mm。昼夜温差大，光照时间长，雨热同期，有利于作物的干物质积累，非常适于马铃薯等作物的生长发育。

2020年12月25日，被农业农村部农产品质量安全中心纳入2020年第三批全国名特优新农产品名录，并核发全国名特优新农产品证书。