杨林沟芋头，湖北省孝感市汉川市杨林沟镇特产，全国农产品地理标志。

汉川市为汉江冲积平原，耕地以沙壤土或壤土为主，地势平坦，平均海拔30米，杨林沟芋头种植地域范围属亚热带大陆性季风气候，年日均气温16.4℃，无霜期272天，年降水量1239毫米，适宜芋头生长。杨林沟芋头叶片深绿色，茎杆紫褐色，球茎卵圆形，株高50-90厘米。芋头表皮棕褐色，横切面乳白色，母芋个大，圆球形，单个重300-500克；子芋卵圆形，单个重30-60克；肉质紧密，蒸煮后口感细软，绵甜香糯，香味浓郁，余味绵长，煨汤粉嫩，汤色白，汁浓稠。

品质特性

杨林沟芋头叶片深绿色，茎杆紫褐色，球茎卵圆形，株高50-90厘米。芋头表皮棕褐色，横切面乳白色，母芋个大，圆球形，单个重300-500克；子芋卵圆形，单个重30-60克；肉质紧密，蒸煮后口感细软，绵甜香糯，香味浓郁，余味绵长，煨汤粉嫩，汤色白，汁浓稠。

营养价值

根据测定：杨林沟芋头水分含量在76.0-80.0%；灰分含量1.1-1.4%；蛋白质含量3.0-3.5克/100克；淀粉含量12.0-14.5克/100克，氨基酸含量1.9-2.6克/100克。

水文情况

杨林沟芋头地域范围内的河流属长江支流汉江，种植灌溉用水主要来自于汉江引水和天然降雨。杨林沟芋头种植区域背靠汉江，地下水位高，灌溉水资源丰富，沟渠遍布各村组，排灌便利。汉江水质洁净无污染，适宜杨林沟芋头生产。

气候情况

杨林沟芋头种植地域范围属亚热带大陆性季风气候，年日均气温16.4℃，无霜期272天，年降水量1239毫米，雨量最多的集中在3-9月，占全年雨量的67.5%，年平均相对湿度76%，年平均日照时数1609小时。全年四季分明，冬短夏长，温、光、雨量充足，适合杨林沟芋头的生长发育，有利于杨林沟芋头光合产物的积累和品质的提高。

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“杨林沟芋头”实施农产品地理标志登记保护。