运城绒绣为山西省非物质文化遗产。
绒绣是一种传统的美术制品，它运用独特的“色渐变网点过度”和12种针织手法，巧妙地将形、色、光融合，使作品形象逼真、神态活现，具有强烈的艺术感染力。
运城位于山西省西南部，古称河东，是关羽的老家。传说关夫人刺绣精美，绣娘们为纪念关羽夫妇，便将这种民间刺绣称为“关圣绒绣”。运城的绒绣艺人用祖传的绒绣技艺，多变的针法，创造性地发展了绒绣艺术。运城市盐湖区绒绣艺人李淑叶的绒绣活在当地首屈一指，她自幼随母亲学习刺绣，并在传承传统刺绣的基础上，用多达百余种不同色彩的纯毛绒线，使绒绣艺术品达到了忠实原作，胜于原作的艺术效果。她创作出的绒绣艺术品《奔向新纪元》、《三代伟人》、《关帝》、《桃园三结义》、《关公千里走单骑》等，不仅色彩丰富，而且针法繁多，层次清晰，造型生动，形象逼真，立体感强，表现力丰富，受到了社会各界的赞誉。运城绒绣是在中国传统民间刺绣艺术上发展起来的，是古代广大劳动者智慧的结晶，有着突出的艺术、观赏、收藏价值。