一.产品介绍

镇宁小黄姜根茎分枝多，双行排列；节间短，节多；色泽鲜润，表皮薄、淡黄；肉质致密，纤维较多，淡黄色；味辛辣、香气浓郁。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1镇宁小黄姜适合温暖湿润的环境条件种植，不耐低温霜冻。小黄姜在16℃以上开始萌芽，幼苗生长适温20～25℃，茎叶生长适温25～28℃，15℃以下停上生长。而镇宁小黄姜产区属亚热带湿润季风气候，具有冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季，湿暖共节等特点，镇宁全年平均气温16.2℃，年无霜期长达297-345天，年日照时数为1142小时，年均降水量1277毫米。产区温度适中，雨量充沛，气候宜人，且多湿、多雾，高温低凉，小气候复杂多样，种植区域内地理环境相对封闭，气候条件比较适宜，年平均气温不高，镇宁小黄姜是当地原生植物，产品仍然保持原生态种植方式，特殊的地理和气候为镇宁小黄姜提供了得天独厚的气候条件。2.2镇宁小黄姜适宜肥沃疏松，富含有机质，喜微酸性的土壤。镇宁小黄姜种植区地处云贵高原中段过渡地带，海拔1000m～1350m，以高原山地为主，农业生产条件多样，土壤种类繁多，主要以黄壤、黄棕壤和沙土为主，为弱酸性偏向中性，土质疏松，土壤肥沃且富含有机质，能满足镇宁小黄姜生产营养需要。

三.地域范围

镇宁小黄姜农产品地理标志地域保护范围为贵州省安顺市镇宁自治县所辖白马湖街道办、环翠街道办、双龙街道办、丁旗街道办、扁担山镇、募役镇、马厂镇、江龙镇、革利乡、本寨镇共4个街道办、5个镇和1个乡、139个行政村。保护范围:东至革利乡窝寨村、南至募役镇桐上村、北至丁旗街道杨柳村、西至扁担山镇革老坟村；地理坐标：地理坐标为东经105°35′20″～106°0′59″，北纬25°40′09″～26°10′19″，保护规模：面积6800公顷，产量20.4万吨，产值61200万元。

四.产品品质特性特征

4.1感官品质：根茎分枝多，双行排列；节间短，节多；色泽鲜润，表皮薄、淡黄；肉质致密，纤维较多，淡黄色；味辛辣、香气浓郁。4.2内在品质指标：粗纤维0.5％～1.5％、灰分≤2.2g/100g。