嗨，欢迎来到小宝子的美食篇！今天给大家带来一道夏季清爽的扛饿凉菜：牛肉！不过这次搭配的食材比较不同，选用清凉的薄荷叶，试试会带来什么样的味觉体验吧！
减脂期对蛋白质的需求量特别大，蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。同时牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。所以尤其适合增肌的小伙伴们食用！
准备材料
薄荷牛肉
制作时间：2小时
难易程度：初级
食 材：牛腱肉1块，薄荷叶适量，花椒少许，八角2颗，香叶1片，桂皮1块，蒜末适量，小米辣4根，青阳椒1根，葱段1个，姜片适量
调 料：料酒，生抽，老抽，盐，醋，耗油，水
注：辣椒用量根据自己喜好调整
制作步骤
▲1.牛腱肉泡出血水后，冷水下锅加入适量料酒，大火烧开。
▲2.煮开后洗净血沫，另起锅冷水下锅加入适量料酒。
▲3. 加入花椒，八角，桂皮，香叶，葱段，姜片。
▲4.加入3勺生抽，1/2勺老抽。
▲5.最后加入2小勺盐。
▲6.盖盖，大火烧开后转中小火炖1.5小时。
▲7.牛肉放凉后切片，薄荷叶洗净沥干水，小米椒青阳椒切颗颗。
▲8.碗内加入适量生抽，耗油，醋，水；小米辣，蒜末，青阳椒。
▲9.加入薄荷叶和牛肉拌匀即可~。
小帖士：
大蜜低脂菜品全部少油少糖，但也要控制摄入量，大蜜告诉你“吃掉的都是要还滴”！
