菌类大家平时很常吃，但是有种菌类——鸡油菌，可能听过的人都很少。其实鸡油菌的营养非常丰富，基本是菌类里的佼佼者。
鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。所以如果家里有孩子，平时给孩子做一些鸡油菌来补充营养师非常好的一种选择。
今天给大家推荐的这种烹饪方式比较少见，一般家庭吃菌类都是直接清炒，或者炒肉，今天我们将它和土豆完美结合在一起。
将鸡油菌和土豆结合在一起，加入香草、迷迭香等一些香料，复合香气让人流连忘返~在家可以试一试，非常好吃~
PS：因为这道菜里的土豆含量并不少，所以在吃这道菜的时候要减少其他主食的摄入哦~避免碳水摄入超标引起热量堆积~
材料：
紫色土豆300g，鸡油菌100g，黄油30g，迷迭香2g，百里香1g，盐适量，黑胡椒适量
步骤：
1，土豆去皮切大块，下入水中煮到土豆变软
2，鸡油菌焯水到变软，迷迭香和百里香切碎
3，炒锅烧热加入黄油，下入鸡油菌和香料，翻炒均匀，加入黑胡椒和盐调味
4，最后加入煮熟的土豆，搅拌均匀即可
