玉米笋前几年我还真没吃过，只是在国外的美食杂志上见过，看见老外拿这个来做沙拉，生吃的。从前年开始，我就在我们这里饭店吃过这个菜，好家伙，58元一份，聪明的小编就想，既然饭店有这个菜，菜场肯定会有这个菜卖。小编去了我们这最大的菜场，专去人家供饭店的摊位问，问了二天，就给小编问到了，才15一斤，你说这饭店赚的。
给大家科普下玉米笋的营养，玉米笋含大量的纤维成分，能健胃消食，刮油瘦身，补钙护眼，增强免疫力，美容养颜的功效。吃起来口感甜脆，鲜嫩可口，满嘴清香。今天小编就教大家做肉片玉米笋，小孩、女人、老人可常吃。
【肉片玉米笋】
材料：玉米笋300克、梅花肉100克、青椒半个、红椒半个、盐4克、料酒少许、生抽1汤匙、玉米淀粉2克、胡椒粉少许、蚝油1汤匙
做法；
1. 准备食材。
2. 梅花肉切成蔳片。
有的亲不明白什么叫梅花肉，科普下，就是猪上肩肉，全瘦肉，比较嫩，一般用来炒或做叉烧肉。
3. 肉片中放入2克盐、料酒、玉米淀粉和胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟，下锅前加少许食用油搅拌一下再下锅。
4. 玉米笋洗净滚刀。
5. 青椒和红椒切成丝备用。
6. 热锅热油放入肉片翻炒。
7. 加入生抽翻炒均匀存出备用。
8. 热锅热油玉米笋下锅翻炒变色，加入盐翻炒均匀。
9. 放入肉片和蚝油翻炒。
10. 加入青椒丝和红椒丝翻炒出锅。
这可是美容养颜菜
如果不算腌肉的时间的话，这个快手菜十分钟准能上桌，看了我的步骤你也明白，我是个省时的主，先切肉片腌好，再开始弄菜，这叫合理安排好时间。有点自吹，不过是真心话。