今年最流行的网红蛋糕,外表虽然普通,但口感绝对好吃的怀疑人生

旅游 泰安美食客 2021-07-26 22:47

原标题:今年最流行的网红蛋糕,外表虽然普通,但口感绝对好吃的怀疑人生

第一次吃到拔丝蛋糕的时候,那口感至今难以忘怀。淡淡的清香,甜而不腻,有肉松的口感但是却比肉松软,当拔丝融入到蛋糕,形成一种挡不住的美味诱惑。据说这是一款时下最火的蛋糕,虽然外表跟普通蛋糕没啥两样,但入口的差别绝对让你惊讶。其实,自己在家也可以做的呀~

准备材料:鸡蛋3只、大豆油40克、细砂糖80克、玉米淀粉30克、低筋面粉60克、肉松50克、牛奶40克

牛奶加入大豆油加入一部分糖,然后用手动打蛋器充分搅拌,知道糖溶化。

加入蛋黄,拌均均匀。

低粉和玉米淀粉提前过筛,然后也加入牛奶油里,翻拌均匀。

细砂糖放在蛋清里,先冷藏起来备用。

冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。千万别尝试手工发泡,绝对会让你累到怀疑人生的。

取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊拌。

然后全部倒回蛋白霜里,混合翻拌,一定要均匀哦

最后,加入肉松后,再全部混合均匀即可。

把面糊装进裱花袋,纸杯放入模具里。

挤入纸杯至7分满,放在桌子上轻震几下,这样可以排出也体内的空气。

烤箱提前预热,上下火150度,放进去烘烤50分钟。

好哒,出锅啦~咬一口下来,松松软软,大大的满足了味蕾的贪欲

冬天周末好冷,要不要也尝试在家来一波?

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