一看到肉我就眼睛泛光，没什么是比肉更好吃的了，无论啥肉怎么做，我都喜欢吃，我就是一个无肉不欢的主，在这众多的做法中，我最喜欢的就是炸肉了，吃起来香脆可口，特别的好吃，无论是当成下饭菜还是空嘴小零食都特别的合适。
一般人们在炸肉的时候都喜欢用面粉或者是淀粉，但炸出来的口感都差了一些，过一会就变软了，一点香脆的口感都没有，特别的难吃，今天就给大家分享一个炸酥肉的方法，不管炸什么肉，都别再用面粉和淀粉了，用“它”，酥脆不回软，酥肉一整天香脆！
我用的方法特别的简单，那就是用炸粉，炸粉是专门用来炸肉的，炸好的肉吃起来又香又脆，比用面粉和淀粉好多了，制作起来也简单许多！
首先我们要把肉切成长条状，就像薯条一样，肉可以是牛肉，猪肉，鸡肉，五花肉，里脊肉都是可以的，按照自己喜欢的来就行了。
切好的肉要用食盐，酱油，料酒，白糖，食盐，胡椒粉，搅拌均匀腌制5分钟左右，这样吃起来会更加的入味，腌制好之后，再把炸粉放进去，为了让炸好的肉更还的酥香，我们要往里在打入一个鸡蛋，同样是要搅拌均匀！
热锅烧油，等油锅有小气泡的时候就可以逐个的下油锅炸了，炸到颜色金黄捞出，等锅中的油温再次升起，进行一次复炸，炸好后捞出沥干多余的油就可以食用了！
炸好的肉，吃起来特别酥脆，而且肉质细嫩，我们吃的时候还可以沾上辣椒和孜然食用，这样味道会更加的可口，喜欢的小伙伴就试试吧，酥肉一整天香脆，酥脆不回软！
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