第八市场作为厦门的网红地
火了也是有一段时间了
原本就是个海鲜市场
贩卖交易是它的日常功能
无奈越来越多的游客涌入后
大家对逛菜市场提出了更多的
沉浸式体验要求
啊...说人话就是想直接在这里
买海鲜吃海鲜，而不是单纯看看
为了应对这样的变化需求
很多经营了几十年的鱼档也就升级
比如今天来的阿明海鲜加工
就是一个典型代表
虽然熟知什么食材这时候最肥美
但客人硬是买非当季的皮皮虾
人家也都会满足需要
承诺海鲜不掉包，都是现捞现场称现场杀
开放式厨房都看得见
只要做出来好吃就行哈!
鲜嫩肥美的炒油蛤上来后就知道
一个餐厅不仅要有好食材能站得住脚
有一个平稳发挥的后厨也是关键
85元一只，免加工费的蒜蓉开边小青龙
清蒸保留鲜甜，蒜蓉加持香味
紧实的肉感更突显食材的新鲜
来这种海鲜加工店，要的就是这样的实惠
现在网络发达，别说是可以曝光避雷
有诚信的店家还巴不得你用网络帮他宣传
毕竟积累了几十年口碑，人家可珍惜了
白灼虾是闽南餐桌上的传统菜
偶尔换个口味也可以看出后厨水平
比如这里的招牌香辣醉虾
辛香醉辣，生津开胃，十分推荐
姜葱炒兰花蟹那一阵清香扑鼻
再入口又是一股清甜肉质，双重享受
清蒸老虎斑这样的菜肴上来
就是店家在告诉你
我们家的用料绝对新鲜
清蒸就是对食材最质朴的考验！
红烧鲍鱼的浇汁我挺喜欢
让Q弹紧实的鲍鱼多了几分跃动
白灼香螺打开起来像挖宝藏
牙签轻轻一挑，螺肉盘旋而出
那一阵清香扶摇直上，真叫人痴迷
海蛎煎是我最喜欢的闽南小吃
虽然不是每个店都擅长做
但还是挺考验后厨的临场应变的
结果阿明海鲜也能应付自如
出品的海蛎煎鲜嫩酥香
受到了大家的一致好评
以后逛八市，买海鲜吃海鲜
有这样的老字号在，就叫人放心许多啦！
地址：第八市场，开禾路71号