霜降过后，要多吃这肉，贵是贵点，但孩子常吃强身健骨，别不舍得
小伙伴们，马上就要到霜降了，过了霜降，天气又要变冷了，这时候我们的饮食也要做出调整，秋冬进补，我觉得最好的食材就是牛肉，牛肉是一样很有营养的食材，牛肉含有丰富的钙质，常吃可以增强免疫力，尤其是对于孩子来说，还有补钙健脑的作用，特别适合作为秋冬进补的食材，就是有一点的小贵，霜降过后，要多吃这肉，贵是贵点，但孩子常吃强身健骨，别不舍得！
牛肉的做法有很多种，我最喜欢的做法就是给它做成汤，这样滋补的效果会更好，还不会让营养流失，今天就给大家分享一下，我们在家就能轻松制作的牛肉汤，方法简单，不需要过多的作料，喝起来就是牛肉汤的鲜味，现在就来看看这具体的制作方法吧！
首先我们要把牛肉，牛骨清洗干净，没错就是要用到牛骨，清洗好的牛骨要放到清水中浸泡半个小时，在泡的时候要勤换水，这样煮出来的牛肉汤会很清澈。
而牛骨，我们就要放到平底锅中，用小火煎一下，要是家有烤箱就更方便了，其它的配菜也要放进去，我用的是西红柿，胡萝卜，洋葱，配菜按照自己喜欢的来就可以了，烤过的食材味道会更浓缩，“生气”和“腥气”也会去除不少，烤到牛骨微微冒油，有香味冒出就可以了。
牛肉冷水入锅，加料酒，在煮的时候要不断地撇出浮沫，这样汤会更加的清澈，等汤沸腾后，加入烤好的牛骨和配菜，在煮的时候也会是要不断地撇去浮沫，还要放入八角，香叶，丁香，香菜籽等香料，按照自己习惯的放就可以了，但是我认为八角，香叶是必须要放的，在盖上盖子用小火慢炖1小时左右，煮到配菜软嫩，牛肉也软烂，汤呈现乳黄色，这样就可以撒人食盐，搅拌均匀就可以出锅了。
这样我们的牛肉汤，就制作好了，喝起来非常的鲜美，还不带添加剂，是很很温暖的一道汤，很适合在家制作，霜降过后，要多给孩子做，贵是贵点，但孩子常吃长高个，不感冒，别不舍得，喜欢的小伙伴就试试吧，要是有不同的制作方法就在评论区讨论一下吧！