煎鱼用热油还是冷油？老渔民：这一步做错了，鱼皮自然破皮还难吃
鱼是我们自家常吃的一样食材，鱼肉营养丰富，还含有丰富的蛋白质，人们常说吃鱼补脑，由此可见鱼肉的营养是多么的丰富，关于鱼的制作方法有很多种，像是熬汤，煎鱼这都是我们喜欢的做法，吃起来特别的美味，小编最喜欢的就是煎鱼了，吃起来味道咸香特别的有滋味。
煎鱼的制作方法简单，只需要用油简单的煎一下就可以了，别看这制作方法简单，里面还是有很多的小窍门么，要是制作的方法不对，那煎出来的鱼可就不好了，最常见的问题就是在煎鱼的时候把鱼皮煎破，这样不仅影响鱼的品相，还影响它的味道，小编有时候做出来的鱼就是破皮的，看着就揪心啊。
那么我们怎么才能煎出品相完整，不会破皮的煎鱼呢，为此小编特别的请教了一个老渔民，生活在海边的渔民是对鱼最了解的了，老渔民听到小编的问题，就问了小编一个问题，煎鱼用热油还是冷油？小编告诉他是用冷油，老渔民说这是错误的答案，老渔民：这一步做错了，鱼皮自然破皮还难吃！
正确的方法是用热油，不仅如此还要在锅底里放入适量的食盐，姜丝，用热油就避免了鱼在锅底放置的时间长，自然的就不会粘锅了，在加上锅底的食盐在鱼身下来回的滑动，自然的就不会粘锅，破相了，吃起来也是非常的鲜美。
现在小伙伴们，你们都知道该怎么煎鱼了吗，我认为老渔民的做法很对哦，记住不要在用冷锅煎鱼，犯跟小编一样的错误了，正确的方法是用热油，这样才能煎出品相完整，味道鲜美的煎鱼，小伙伴们，你们对此有什么不同的看法么，一起在评论区讨论一下吧！