无论炒什么海鲜,最忌讳放这味料,很多人不懂,难怪不鲜香腥味重

旅游 小杨聊美食 2021-07-27 09:43

原标题:无论炒什么海鲜,最忌讳放这味料,很多人不懂,难怪不鲜香腥味重

无论炒什么海鲜,最忌讳放这味料,很多人不懂,难怪不鲜香腥味重

海鲜是我们都喜欢吃的一样美食,无论是螃蟹还是龙虾吃起来都是特别的鲜美,鲜甜鲜甜的,海鲜好吃,制作方法也是多种多样的,人们最喜欢吃的就是清蒸和爆炒了,清蒸吃起来原汁原味的,还不丢失营养,爆炒跟清蒸是相反的,吃起来味道更加的浓郁香醇,很是受到人们的喜欢。

我们在炒制海鲜的时候,为了让味道更加的浓郁和去除腥气,都会往里放很多的作料,什么姜片,料酒,葱段都是必须的,但小伙伴们,你们知道吗,在这些作料里,有一味料是万万不能放的,那就是蚝油,无论炒什么海鲜,最忌讳放这味料,否则腥味越炒越重!

一般我们在炒菜的时候,都喜欢往里放蚝油,这样可以让菜肴更加的鲜美,我一个朋友就是这样的,无论是炒菜还是拌面耗油都是必不可少的,但是大家知道吗,要是炒海鲜的时候放蚝油,那这锅海鲜可就废了。

海鲜本身就已经很鲜美了,要是放了蚝油反而不好,不仅不会有提鲜的作用,反而会让海鲜变的偏甜,吃起来也会发腥,降低了海鲜的鲜度,很多人不懂,难怪不鲜香腥味重!

现在大家都知道了吧,我们在炒海鲜的时候,可以放料酒,可以放辣酱等等作料,就是不能放蚝油,无论炒什么海鲜,最忌讳放这味料,放了不仅不鲜香,还会有很重的腥味,要是小伙伴对此有不同的看法,就在评论区讨论一下吧!

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