今天小编教大家怎么做玛德琳蛋糕，玛德琳是一种法国甜点，又叫贝壳蛋糕。
对于玛德琳，大家可能不太熟悉，没关系，跟着小编做起来，外脆里香。
玛德琳在烘烤过程中会迅速膨胀，口感酥脆，组织细腻，是甜而不腻的法式甜点。
优美西点の玛德琳
>>>制 作 时 间<<<
2小时
>>>烹 饪 器 材<<<
模具/冰箱
>>>烹 饪 食 材<<<
无盐黄油 50g/细砂糖 40g/鸡蛋液 45g/泡打粉 2g/低筋面粉 50g/牛奶 13g
>>>制 作 过 程<<<
1.把鸡蛋和细砂糖倒入盆里，搅拌均匀，再加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀成面糊状态。
3.把黄油加热融化，冷却到常温，加入到面糊中，搅拌均匀，直到泥状。
4.面糊放入冰箱冷藏2小时，取出装入裱花袋，剪开小口挤入模具，8分满即可。
5.预热烤箱，上下火190℃中层烤13分钟，出炉以后趁热脱模，放凉以后就能吃啦。
