豆角有很多的品种，每个地方的都叫的叫法还都不一样，就比如豇豆，我们那边就叫做长豆角，有的地方就叫做江豆，饭豆。四季豆我们那边就叫做菜豆，芸豆，有的地方就叫做白饭豆，还是每个地方的差异文化不一样，但是都是差不多的，都是豆角嘛。马上就要入伏了，天气也开始变的越来越热了，除了能感受到热还有就是吃什么也提不起来兴趣，这个胃口也大不如从前了，我这个人一没有胃口就想吃点重口味的菜，不像其他人，越是没有胃口就想吃点清淡的，今天给大家推荐的菜是我前几天做给家里面人吃的，反响还很不错，我一个人就吃下了2碗饭，看来没有胃口也不是天气的原因，也有可能是没吃到自己喜欢的饭菜。
这个菜的主要食材就是梅豆了，现在的这个季节就可以买到梅豆，可以将它晒成干来吃，或者做成炒菜，以前家里面就种过梅豆，用来炒肉吃就最下饭了。其实梅豆也是有非常高的营养价值的，它体内含有丰富的植物蛋白，维生素B跟维生素C，还有一些微量的元素，可以帮助我们调理消化系统，益气生津，在夏天的时候吃点梅豆是对人体都非常有利的，最重要的就是梅豆可以提供给人体所需要的，容易吸收的优质蛋白质和钙质，比牛奶还要 高出好几倍，最适合现在正处于成长阶段的孩子吃了。
【菜名】：酱香梅豆
【所需食材】：梅豆1盘，香菇酱3小勺，大蒜2瓣。
【制作步骤】：
1、先把梅豆，大蒜跟香菇酱准备好，喜欢吃辣口的就准备郫县豆瓣酱来做。
2、先把梅豆的两头硬角摘掉，用水清洗干净，切成细丝。
3、大蒜切成片，锅里面烧油把蒜片放进去炒出香味。
4、然后下入3小勺的香菇酱炒出红油。
5、这时候把切好的梅豆丝放进去开始翻炒，因为有了香菇酱就不用再放任何的调料了，有喜欢吃鸡精的可以放一点，不喜欢的就算了。
6、把梅豆炒的变软，不要着急盛出来，用锅盖盖上焖2分钟左右，这样梅豆就已经完全的熟了，就可以盛出来了。
7、非常下饭的一道小菜，还这么的有营养，要经常的做给家里的孩子吃哦。
【小贴士】：
1、这个菜里面还可以放点肉丝来炒，味道会更好。
2、尽量将梅豆炒熟，不熟的豆角吃进肚子里面是会危害身体的。
【文案编辑】：目海食吃货日记