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豆腐是很普通的食物，关键也是营养丰富的豆制品，豆腐里面的营养价值也高，吃起来的口感是软软的。豆腐的价格也便宜，一般两块钱就可以买到一块的豆腐了，但是豆腐的做法却有很多，通常都是和其他的食材一起做的。
今天推荐的是日式豆腐做法，里面还会添加肉糜，而且还是蒸出来的，这种做法出来的豆腐口感会更加嫩，而且营养也是翻倍的。这道菜一点也不油腻，吃起来的口感很好，另外它的做法其实也不难，只要掌握关键的步骤就可以了，食材也都是很普通的。
【菜名】日式豆腐蒸肉糜
【配料】日式豆腐，胡萝卜，猪肉糜，食盐，味精，生抽，料酒，葱，姜，淀粉
【烹饪步骤】
1、做这道菜之前还是要先将所有的食材都准备好，另外调味品也不能少，少了的话就做不出来好的味道了。
2、胡萝卜大概需要准备一根，准备好的胡萝卜要先清洗干净，接着是将胡萝卜外面的皮去掉，将胡萝卜切成薄片。
3、日式豆腐是袋装的，本来就很嫩，将豆腐的包装去掉，然后也是要切成块状，但并不是薄块，最好是厚一点。
4、接下来就是要摆盘了，准备一个漂亮的盘子，然后将胡萝卜块和豆腐块摆在里面，这个摆盘是有讲究的，食材要围绕着盘子的四周摆放，一块萝卜压着一块豆腐。
5、将剁好的猪肉糜放在大碗里面，还要将切好的葱姜末也撒进去，除了这些还要加入生抽，淀粉，食盐和鸡精，这些食材全部加进去之后就开始搅拌，直接用筷子来搅拌就可以了。
6、接下来就是将搅拌好的猪肉糜放在盘子的中间，锅里面倒入适量的清水，放上去一个蒸屉，然后将盘子放在上面隔水蒸，蒸好之后就可以出锅了。
7、出锅之后还可以添加其他的食材，比如放两个小番茄在上面，四周摆上几根香菜叶子。这样看起来是不是更加好看，所以看着就会觉得更加有食欲。
8、要是喜欢其他的食材也可以摆放，比如有的人是不喜欢香菜叶子的，所以自己喜欢如何摆就如何摆吧。
【烹饪贴士】
1、这道菜不需要蒸太久的时间，熟了就可以了，要是时间蒸久了会影响到口感。
2、蒸时间久了也会导致营养流失，所以一定要掌握好火候和时间。
3、要是没有这种日本豆腐就使用铺贴豆腐吧，比如常见的炒菜豆腐。
【图片来源】踏月色而来7737