在我们日常生活中，“肉”绝对是不可或缺的食物，不管
猪肉、羊肉、牛肉
，营养价值都非常的高：
碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素
等。
古语云：
食谷者智慧，食肉者勇猛。
纪晓岚“一餐可食三斤肉”、廉颇“每顿十斤肉”、苏东坡也是甚爱猪肉，与“红烧肉”的渊源极深。
这其中虽有夸张说法，但不可否认的是，自古以来，
在营养摄入的性价比方面，“肉”绝对是其中的佼佼者
。
不管是在大街小巷里，还是店铺摊位中，“肉铺”永远是市场中的常青树，卖肉的老板们拿着斩肉刀，在油腻的“肉案子”上手起刀落，利索的切着肉。
但经常买肉的朋友们，肯定碰到过这样的情况：
跟老板说要
20块钱肉
，老板嘴上应和着，一刀下去将肉丢在称上——
25块钱
。
还没等你言语，老板先发话了：
多一点就吃了吧，这要是切下来都成小块了，我也不好卖呀。
很多朋友往往也是
抹不开面子
，觉得没必要为了几块钱争论，直接付钱走人。
这与早些年间，在街上卖
“切糕”
的风格差不多，不过虽然都是“多切”，但本质上还是有区别的。
如果碰到了较真的顾客，一分钱不多要，老板也是极不情愿地往下割，
有时甚至还会引起不必要的矛盾
。
其实大多数情况下，如果只是上下浮动几块钱，倒也能让人接受，
就怕一下多出一半，甚至一倍，那就非常让人崩溃了
。
尤其是熟食类食品，放在冬天还好，
如果天气炎热，一顿吃不完就非常容易变质
，即使放进冰箱冷藏，也会大大的影响口感。
要说这老板真的是切不准吗？
做肉食生意的，一刀下去能切出多少，心里肯定有数，即使不准确，也能切个八九不离十。
如果连1斤肉都“切不准”，那他绝对不是一个合格的生意人。
虽然不排除有“入行浅”的
，在切肉时真的拿捏不准斤两，但更多情况下，还是“故意”的嫌疑比较大。
这种套路（或者说窍门）目的也很明确，就是利用
“顾客不愿意麻烦、要面子”
的心理，来增加销量。
每个顾客多切几块钱，一天下来多卖的这些肉，也是不容小觑的。
如何避免这种“乱斩刀”
明确表示斤两
，切少了可以加，但多切不买单。
先将钱付好
，用行动告诉老板，只要这些钱的。
拿现金付账
，保证老板的刀工又“重回巅峰”。
少报斤两
，如果你想要1斤肉，就说买7两，大多数情况下，就会成功得到1斤肉。
“实际行动”往往比“口头约定”更加有效。
——轻肥说——
俗话说“
一分利吃饱人，一角利饿死人
”。其实不仅仅是肉摊上，还有蔬菜、海鲜市场中，都会存在这样的情况。
对于老板来说，这种行为是
增加销售额的“小窍门”
。
但就顾客而言，确实不太妥当，
往往因为几块钱的利润，丢失一个回头客
，可是得不偿失的。
毕竟想要生意红火，细水长流才是王道，同时也希望大家在买肉时，注意这样的情况，避免“吃哑巴亏”。
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