一份小学生都拒绝不了的午餐，闻着喷香看着馋，吃一口就停不下来
一份小学生都拒绝不了的午餐，闻着喷香看着馋人，吃一口就停不下
夏季炎热，暑假期间，孩子们都在家里，一日三餐也不能太简单，要好吃孩子喜欢，还要营养均衡。
虽然是三伏天气，但是也不能老是吃素，午餐还是要适量的吃一些肉来补充营养，让家人的身体更加强壮。今天，我们不用猪肉不用牛肉，就用鸡腿来做一份鸡腿盖饭，做法很简单，搭配上青菜和提前拌好的蘑菇，荤素搭配营养全面，连上小学的孩子都拒绝不了它的诱惑，超级喜欢吃。
所用材料：鸡腿2只，咖喱酱少许，米饭1碗，青菜少许，蘑菇少许。
做法步骤：
第一步：琵琶腿2只，洗净备用。琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，形状像琵琶，所以叫做琵琶腿。这个部位的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，鸡肉的营养很丰富，比猪肉营养，价格比牛肉便宜很多，有滋补身体的作用。鸡腿不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌。我们不凉拌不炖汤，做成午餐孩子超爱吃。
第二步：琵琶腿用剪刀剪开，去除骨头，这一步很简单，鸡肉一拽就下来了。
第三步：在鸡腿肉上划2刀更入味，倒入适量的咖喱酱。这个咖喱酱是调好味的，别的调料都不需要放，抓匀入味。
第四步：不粘锅里放入花生油，烧热，把鸡腿放入小火煎。
第五步：煎至底部发黄，也就是鸡皮这一边。倒入适量的清水，大火烧开，改成小火。
第六步：慢慢炖大约20分钟，汤汁变浓郁，鸡肉熟透，即可关火。
第七步：盘子中放入蒸好的米饭，把咖喱鸡腿肉放上，再放上少许青菜和凉拌的蘑菇，午餐就轻松搞定了，孩子特别喜欢吃。
峰儿话语：
1，这款咖喱鸡肉饭，最好用琵琶腿来做，这个部位的鸡肉滑嫩好吃，口感很棒。
2，做咖喱鸡腿饭，咖喱酱最好用调味的，做起来更加的简单，厨房小白也能轻松get到。
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