立夏过后气温逐渐飚升，又到了吃玉米的时候了。看到自家田里的早熟玉米，我的口水都要流出来了。这是我和家人的最爱，能当早餐、好吃又有营养。鲜嫩的玉米你喜欢吃吗？
很多人都喜欢吃煮的玉米，自家煮的不如街上卖的好吃，口感不甜。煮玉米明明很简单，就是口感不好，问题出在哪里呢？煮玉米也有窍门的，只是大多数人不知道而已。要看玉米的品种以及玉米是嫩还是老玉米。像水果玉米比较嫩用水煮，就会把玉米的甜味煮淡了，蒸熟了吃最好，能保持玉米的原味。老玉米粒较硬，不煮熟没法吃，不管是水果玉米还是黏玉米蒸着吃最香。这是本吃货总结的做法，赶紧告诉你身边的朋友吧。
蒸玉米之前，先把玉米叶剥掉大部分，留下最里面的一层皮，玉米须不要去掉，因为鲜玉米须是个宝啊，泡水喝对身体很好，所以把玉米皮和玉米须去掉是个错误，会浪费一部分香味、及营养成分。玉米皮剥掉后，把玉米的头部容易生毛虫的地方切掉，再把根部切掉，更容易放进蒸锅里。
锅里多加水，把玉米放入蒸笼里，盖上锅盖大火烧开，开锅后蒸45分钟左右就熟了，关火后再焖5分钟，香喷喷的蒸玉米就做好了，这样做玉米口感鲜嫩、香甜、又有营养。
一次可以多蒸几个留着早餐吃，吃的时候稍微加热一下就好，比吃油条强啊。喜欢吃玉米的朋友赶紧试试吧！
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