自制QQ糖,Q弹有嚼劲

旅游 下厨房 2021-07-25 15:59

原标题:自制QQ糖,Q弹有嚼劲

我家小蜗牛看到网上做QQ糖的教程,也想吃,安排!

我做了橙子味的、火龙果味的,还有蓝莓味的,味道很赞,不输外面买的。

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用料

橙汁 50克

白砂糖 25克

麦芽糖 25克

吉利丁粉 7克

做法

1. 橙子两个去皮榨汁,取50克。

2. 过滤掉果肉

3. 加入麦芽糖25克+白砂糖25克+吉利丁粉7克。

4. 放入不粘锅小火翻炒大概8分钟,到这个样子就可以了。

5. 用模具送的吸管吸入到模具中,这步最麻烦,速度慢了锅里的汁会变干,可以再加一点橙汁熬到上个步骤的样子就可以继续。

6. 模具放入冰箱冷冻20分钟,脱模,放在架子上晾干3小时,风干水分。

7. 裹一点熟糯米粉,或者糖粉,很好吃的哦,不粘,很弹。

小蜗牛爱养生

厨友作品

木子潮妈

两个橙

蓝柠-1

用的吉利丁片,时间熬的久了点,但是还不错,白砂糖用了代糖等量替换,甜度刚刚好

龍爺_s5w3

好次!!!

baby88123

南妈厨房

留言说说哪种口味QQ糖是你心中的yyds!

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