吃羊肉不如吃此物,5毛一斤,孩子常吃身体壮,又美味
吃腻了大鱼大肉,充斥着味素、添加剂的快餐,忽然很怀念这道妈妈味的白菜炖粉条。淳朴的食材与调味,配上一碗热腾腾的白米饭,久违的家的味道。
大白菜的营养成分很丰富。富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。
用料
白菜炖粉条的做法
五花肉切片,入油锅煸炒至出油,略微焦黄,再放入葱姜、八角煸炒一下。
将白菜洗净切好,先将白菜梆放入翻炒片刻,再放入白菜叶继续翻炒。
倒入味极鲜,蚝油,加盐,放入泡好的香菇,顺便将泡香菇的香菇水一并倒入(不喜香菇的话,只需倒入水即可),盖上锅盖炖10分钟。
将泡好的粉条放入锅中,翻炒至粉条入味、变软。
撒入鸡精(也可不放),即可盛盘出锅。
小贴士
1.五花肉片需煸炒至焦黄再炖,可使口感清爽不油腻。2.因为白菜本身出水,煸炒之后可加入泡香菇水或少量水炖煮即可。