众所周知，白菜和萝卜作为餐桌上的常客，营养很高又价格低廉，非常受大众的欢迎，民间还有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法，其实除了萝卜白菜，还有这种菜营养也很丰富。
这种菜就是——花菜。花菜又称“菜花”，“花椰菜”。当肺结核在欧洲肆虐的时候，花菜汁还制成治疗咳嗽的药物，便宜有效，被称为“穷人的医生”。
花菜的做法也很简单，小编家里经常这么吃，下面来看看做法吧！
【配料】
花菜、西红柿、
生姜、大蒜、
植物油、食用盐、
鸡精、
【步骤】
买回来的花菜洗干净撕成小朵备用，西红柿切成丁备用，生姜大蒜切好。
铁锅烧热，放入植物油，油热之后放入生姜大蒜煸炒出香味。
放入切好的西红柿丁煸炒，煸炒的过程中可以用铲子不断碾压，压成泥更好，这样会更加入味。西红柿所含的维生素非常丰富，研究证明，这种维生素在加热的过程中会转化成抗氧化剂，多吃美容养颜，当然生吃营养也是很丰富的。
西红柿软烂之后放入适量清水，放入掰好的花菜一起煸炒。
花菜富含蛋白和维生素，是白菜的2.2倍和4.6倍，常吃能提高人体免疫力，花菜所含的多种维生素和微量元素都具有防癌抗癌的作用，其中绿花菜的维生素C更多，减少恶性肿瘤的发生。
花菜煸炒片刻之后放入适量清水，盖上盖子大火煮10分钟，花菜完全软烂，这道菜就是要让花菜软烂吃起来才好吃。
打开锅盖花菜熟了之后，放入适量食用盐和鸡精调味即可。
一盘红艳艳的西红柿烧花菜就做好了，看着这颜色感觉冬天也不是那么冷了。花菜软烂，西红柿早已化作汤了，红艳艳的格外扎眼，汤汁略微有点酸，胃口不佳的人吃这个就对了。
大家觉得这盘西红柿烧花菜怎么样呢？如果感兴趣的话可以照着一起做哦！你们都怎么吃花菜呢？请多多和兔兔一起交流分享。
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