人们的生活水平越来越高，越来越多的人不再只是追求温饱问题，而是开始学着享受美食，享受吃的过程，开始追求新鲜和高档的食物，开始讲究用餐的环境和氛围。西餐厅就是一个典型的用餐去处，红酒配牛排，再点份意面，优雅的用餐环境，讲究的用餐礼仪，受到了越来越多人的欢迎。小编也不例外，偶尔也会去西餐厅调剂口味。
前阵子去西餐厅点了一份意大利面，花了58块，虽然贵但是味道还不错，回家后还意犹未尽，于是上网网购了一些食材，准备自己在家做，既节约成本又吃的满足。
通过自己一段时间的尝试，发现意面要想做的好吃，面条口感筋道、意面酱味道浓郁这两点都至关重要。今天小编跟大家推荐的是番茄红烩意大利面，无需多余调料，只需放入适量一种调味料，酸甜可口，口味浓郁，比自制酱更方便更节省时间，让上班族安心睡懒觉。具体的制作流程就跟随小编来看看吧！
番茄红烩意大利面
所需材料：
意面200克、牛肉300克、胡萝卜1个、洋葱半个、番茄红烩调料30克
烹饪步骤：
1、准备好所需食材，烹饪时不至于手忙脚乱，首先将牛肉洗净再剁碎，然后将胡萝卜、洋葱去皮后，先切成片再改刀切碎，最后就是准备面酱必备的调料了，酸酸甜甜、味道浓郁就靠它了；（如果不喜欢番茄酸甜口感，还有咖喱等口味）
2、开始煮意面，深锅里倒入适量清水，煮开滚水，加入1大匙食用盐，海盐更好，可使意面爽滑防粘又入味，再用双手握住面条两端以不同方向略扭转，将面垂直放入锅内，使面条呈放射状散开，这样能保证意面均匀受热，再次沸腾后再烹煮约6-8分钟，取一面条测试弹性是否适中，捞起备用；
3、面条捞出后，若想要面条Q弹劲爽，千万不能用过冷水，而是倒入少许橄榄油或者熟玉米油搅拌均匀；
4、意面煮好了，开始煮意面酱。锅中倒入适量食用油，油热后倒入牛肉碎，撒上黑胡椒，翻炒至无血色，加入洋葱碎、胡萝卜碎继续翻炒；
5、待翻炒至胡萝卜变色，洋葱散发出浓浓香味后，倒入适量温水，没过食材，即可，大火烧开，中小火炖煮10分钟左右；
6、将番茄红烩调料掰成小碎块，再放入锅中，中小火炖煮至调料融化，汤汁浓稠，再均匀的淋入意面上即可，有罗勒碎末和芝士粉也可均匀撒上，没有就跟小编一样不放也可以！
小编碎碎念~
1、意大利面根据种类形状各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型、弯管型、蝴蝶型、空心型、贝壳型等，所以具体口感可以根据自己口味选择；
好了这道意面就介绍到这里了，真的非常好吃哦！相比在西餐厅58元一份的意大利面，自己在家做真的超级实惠，吃的也放心，所以大家快行动起来吧！
做饭是一种积累的过程，当您学会了几种做法后，就可以根据这些做法进行调整，然后就学会了更多的做法，让您的一日三餐更丰富更美味！ 今天你吃早餐了吗？吃的什么呢？在这里留言告诉我吧！
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