海鲜是很多人都非常喜欢吃的，比起日常生活中的鸡鸭鱼肉，螃蟹大虾对我们来说还是非常有诱惑力了，毕竟生活水平虽然上来了，但对海鲜类的需求还是非大的，虽然现在海鲜想吃就吃但价格摆在那边我们还是很难经常吃到的，而在海鲜中，最美味的自然是大虾。煮大虾时，你用的什么水？用错水了虾满嘴腥肉还烂，这虾算白煮了。
这虾肉鲜滑美味，蘸着酱油吃那更是非常好吃。今天给大家说的是就是大虾烹饪方式。这海鲜烹饪主要还是追求原味展现海鲜本身的鲜美为主，但这煮大虾还是有点学问和讲究的，这煮的效果好的虾口感好，味道鲜美香嫩。而煮不好吃下去满嘴腥肉都煮烂了，这虾算废了。那么这虾到底如何煮？
这就要看你煮虾用的是什么水了，这是用冷水下锅还是沸水下锅就显得很重要了，这里给大家详细说下煮虾的步骤，这煮虾第一步自然 需要把大虾给洗干净。而虾洗完之后需要将这虾线给剔除，然后将葱姜切丝。
第二部就是起锅了。把洗完的虾放到锅里然后倒入冷水。接着将之前切成丝的葱姜放入，再加入一点点盐，这就够了剩下调味都不需要，这样才不会破坏虾本身的美味和鲜味，这虾肉吃起来也是跟鲜美。这水自然是冷水了。
