只看今天的成果，不看昨天的迷茫，大家好，我是宾仔，很高兴又和大家见面了。
说起鹌鹑蛋的吃法，大家最多的就是将鹌鹑蛋，放点盐、花椒、大料煮着吃，鹌鹑蛋虽然好吃，但是总是用水煮着吃，再好吃的东西也会吃腻的，记得有一次，带着家人一起去饭店吃饭，孩子看到菜谱上面的鹌鹑蛋，就喊着要吃，于是就点了一份，当菜端上来以后，孩子一口一个吃的特别的开心，酸酸甜甜的特别的开胃，就连平时都不怎么吃甜食的宾仔，也爱上了这道虎皮鹌鹑蛋，它的做法也比较简单，就是将鹌鹑蛋煮熟以后，将皮剥开过油炒点糖醋汁搅拌即可。
鹌鹑蛋个子虽然小，但是它的营养价值一点也不比鸡蛋的营养差，它里面所含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、尤其是里面所含有丰富的铁，经常吃鹌鹑蛋的妇女换贫血的几率比较小，鹌鹑蛋里面所含的铁，可以帮助干红细胞的形成，起到了预防贫血的作用，所以有贫血的小仙女们不妨多吃点鹌鹑蛋，下面就一起来看看怎么制作吧。
所需的食材有：鹌鹑蛋2斤，甜辣酱、番茄酱、白糖、食用油、白芝麻、盐各适量。
制作方法：
首先将买回来的鹌鹑蛋清洗干净，然后将锅中加入清水，将鹌鹑蛋放到锅中（放的时候要轻一点，以免磕破）开大火煮上10分钟左右（煮的时间不要太短了，煮出来的鹌鹑蛋太嫩等会剥皮是剥不开）
将煮好的鹌鹑蛋捞出，快速的过凉水，等鹌鹑蛋冷却后沥干水分剥壳（如果不好剥壳的可以放在冰箱里面冷藏半小时左右，即可轻松的去皮）备用。
将锅中倒入食用油烧热，将鹌鹑蛋放入油锅里面炸制金黄色捞出控油备用。
将食用油倒出，锅中留少许底油烧热，加入甜辣酱和番茄酱炒至，再加入少许的食用盐调味，倒入少许的清水和白糖搅拌至浓稠时，将鹌鹑蛋倒入锅中搅拌，让每一个鹌鹑蛋都蘸上酱汁，出锅前撒上少许的白芝麻即可。
一道酸酸甜甜的虎皮鹌鹑蛋就完成了，因为家人都喜欢吃鹌鹑蛋，所以一次做的比较多，用2斤的鹌鹑蛋做出来还是不够吃，怎么样喜欢吗？喜欢的朋友赶快回家做着试试吧！
小提示：煮鹌鹑蛋要冷水下锅煮，这样煮出来的鹌鹑蛋比较嫩。
以上就是今天分享的虎皮鹌鹑蛋的做法，有什么不同的观点和看法，欢迎在下方评论，喜欢的就点个关注吧！每天都有不一样的美食，期待与你下次相见。