它2块钱能做一顿，秋天孩子点名要吃，补钙长高个，身体棒！
家里有小孩的都知道，平常不调皮的时候，就是乖孩子，但是一旦闹起来好，就是上熊孩子了。我家的熊孩子，哪都好，就是一点好，特别的挑食，这不喜欢吃，那不喜欢吃的。他特别喜欢吃肉，但是就是不喜欢吃蔬菜，为了能让他吃蔬菜也是煞费苦心，好在还是解决了这个问题。因为孩子喜欢吃肉、丸子之类的，所以我就将蔬菜做成了丸子的形式，不仅看着就有食欲，而且吃起来很有嚼劲，闻着特别香，所以孩子每次都能一口接一个，并且在秋天的时候还点名要吃它。
其中豆腐丸子是我做的会比较多的，因为便宜，而且营养丰富。豆腐是一个蛋白质、钙含量很丰富的菜，所以常吃能补钙长高个，并且身体棒，而且价格便宜，2块钱就能做一顿，十分划算。而且做法也简单，就是将食材全部混合搅拌在一起蒸一蒸煮一下入味就能吃。那下面就给大家说说详细的做法，大家可以跟着一起动手做。
【豆腐丸子】
我们只需要准备豆腐、胡萝卜、面粉、鸡蛋、蚝油、生抽、香油、白芝麻等。豆腐我是用的卤水老豆腐，或者大家也可以直接用北豆腐。买豆腐的时候要闻一闻，没有异味才可以买。然后胡萝卜买个头小一点的，因为用的不多，并且小一点的甜一些。然后买上其他的配料之后就可以开始动手做菜了。
【详细过程】
步骤1：将胡萝卜清洗干净，接着将胡萝卜去掉皮，然后切成碎末放在一旁备用。准备一个大碗，将200g豆腐放入碗中，接着用勺子将豆腐捣碎，等到完全捣碎之后将胡萝卜碎倒入豆腐中，接着倒入适量盐、2茶匙蚝油、少许香油、花椒油，并且快速的搅拌均匀放在一旁备用。
步骤2：拿出面粉，将面粉过筛倒入豆腐中，然后打入一个鸡蛋，并且将它们先搅拌均匀，然后带上手套，将它们揉成团，揉好之后就将豆腐泥搓成丸子一样的大小，然后放在盘子中。接着拿出蒸锅，在锅中倒入适量水，水烧开之后将丸子放在上面，用大火蒸上8分钟之后就关火。
步骤3：接着再次起锅，并且倒入清水，加上1勺生抽、1勺蚝油，然后开始煮，煮到水沸腾之后就把蒸好的丸子放入锅中，接着开始煮。煮的时候准备一个碗，倒入淀粉，然后加上水，调成水淀粉，等到丸子煮到颜色变深之后就可以倒入刚才调好水淀粉，进行勾芡，最后装盘之后撒上芝麻和葱花就可以吃了。
一份有嚼劲特别香的豆腐丸子就做好了。最后的水淀粉一定要加，这样丸子颜色看上去好看一些，更有食欲。虽说可以炸，但是蒸煮吃起来会更健康一些。所以大家可以试试这个做法，不仅做法简单，口感也好，每次都能一口接一个的停不下来，而且孩子还点名要吃它。最主要的是还能补钙长高个，身体棒，所以大家可以试试看。