此菜成本才5块钱，做早餐吃，酸酸甜甜，健康又营养，零失败！
早餐不仅要快手，同时还要低成本，营养价值高，这样才是一个合格的早餐。而今天给大家推荐这道蛋包饭，就是一个成本低，做法简单，快手，健康又营养的早餐。蛋包饭有一段时间，非常的火，火到成为了网红美食，很多人为了追热点，特意买上食材自己在家做，最终被它的口感所圈粉，由此可见这道菜确实好吃。而蛋包饭之所以好吃，是因为用到的食材十分丰富，并且都是好吃营养的食材，因此大家非常喜欢吃。
蛋包饭其实就是蛋炒饭的升级版，主要食材也是鸡蛋和米饭加其他配菜，但是蛋包饭对米饭进行了加工，并且将鸡蛋作为皮来用，大大的增加这道菜的美观程度。吃起来是酸酸甜甜，并且很入味的，非常好吃。而且成本也低，才5块钱的成本。所以作为早餐吃十分合适，并且做法也简单，是一个零失败的菜品。那下面就给大家详细的说说做法，大家可以跟着一起动手做起来。
【蛋包饭】
我们只需要准备米饭、鸡蛋、葱、红萝卜、火腿肠。鸡蛋要选择个头适中，外壳粗糙的，如果太过于光滑的是放了很久了的，不太新鲜了；并且鸡蛋摇晃起来有声音的，不要买。红萝卜买个头小，颜色鲜艳的；买火腿肠的时候要注意看生产日期，过期的要买。买完所有食材之后就开始动手做菜了。
【详细过程】
步骤1：准备一个干净的碗，倒入小半碗番茄酱，接着倒入盐，鸡精，然后将米饭放入其中，接着将它们快速的拌匀，放在一旁备用。然后在另外准备一个碗，碗中打入1个鸡蛋，并且在鸡蛋中倒入2口牛奶，接着快速的打散，放在一旁备用。（ps：放牛奶是为了增加香味，也可以放盐增加咸味）。
步骤2：葱清洗干净，切成葱花备用。香肠撕掉包装之后，切成丁；红萝卜洗干净切成丁；豇豆洗干净切成丁。接着起锅，倒入适量的油，烧热之后就放入小部分葱花，爆香后倒入香肠，接着继续炒，炒到变色之后就倒入红萝卜和豇豆，然后继续炒，直到变软就加上米饭，炒热加上葱花就可以出锅了。
步骤3：锅内淋入少许油，烧热之后倒入一部分蛋液，然后快速转向锅内平铺，等到蛋液变硬了之后就关火，接着倒入剩下的蛋液，再次旋转锅，转开之后倒入刚才炒好的米饭菜，要倒在一侧，接着开小火，将另外一边蛋皮铲起，盖好，然后盛出，最后淋上甜辣酱就可以吃了。
一份酸酸甜甜，健康又营养的蛋包饭就做好了。配菜大家可以根据自己的喜好添加，米饭可以是剩米饭，这样会更加好炒。这道网红蛋包饭的做法还是比较简单的，是能很快上手，并且因为用的都是剩下的食材，所以成本很低，才5块钱就能搞定。并且很适合做为早餐，健康又营养，而且零失败。