大热天，此汤我家每周必喝3次，饭前喝消暑解乏，清热祛湿又减脂
热天汤肯定是不能少的，所以我家几乎每天晚饭都会有一碗汤，并且汤比其他的菜，更加的受欢迎。白贝冬瓜汤就是我家上桌率最高的一碗汤，自从夏天到了之后，这碗汤，一周之内就会上桌3次，而且是必喝上3次。因为白贝冬瓜汤的口感好，营养高。白贝冬瓜汤喝起来是很鲜美香甜的，因为白贝本身就是一个很鲜的食材，所以煮了一下之后，它的鲜味就融入到了汤里，喝起来自然是很鲜，很香甜。
而且白贝冬瓜汤不仅口感好，同时也很有营养，在饭前的时候喝上一碗白贝冬瓜汤，不仅能消暑解乏，消除一天的疲倦感，同时还能清热祛湿又减脂。因此在夏天的时候喝上这样一碗鲜汤，也是百里无一害的，是很值得喝的。而且白贝冬瓜汤的做法也是超级的简单，就是最简单的煮一下，熟了之后就可以出锅，出锅后就是一碗鲜汤了。那下面就给大家说说详细做法，大家可以跟着一起动手做起来。
【白贝冬瓜汤】
我们只需要准备冬瓜、白贝，盐、姜、料酒、葱。白贝要买扁圆形，表面光滑，并且有白色细纹的。如果闻起来有腥味，臭味的就不要买了，这种多半是死了。冬瓜就买黑皮，肉厚的，这种口感会更加的好一些。买完所有的食材之后就开始动手做汤了。
【详细过程】
步骤1：将白贝拿出，让白贝开始吐沙，方式和处理花甲差不多。将白贝放入水中，接着在水中撒上一些盐，然后让白贝吐沙一会。2个小时之后将白贝捞出，并且将白贝用小刷子刷下外壳，然后里里外外都清洗干净之后，将白贝放在一旁备用。
步骤2：然后拿出冬瓜，将冬瓜的皮削掉，并且将冬瓜的瓤也去掉，接着将冬瓜放在水中清洗，等到洗干净之后，拿出小勺子，用小勺子将冬瓜的果肉挖出来，挖成球的样子，如果没有时间，就最简单的，切成薄片是最合适的。
步骤3：锅中倒入水洗干净之后，然后倒入适量的水，并且放入白贝和姜片，将白贝飞水，看到白贝都开口之后就快速的捞出备用。再次起锅，在锅中倒入适量的水，并且放入冬瓜，加上姜片煮，等到再次水开之后就放入白贝，然后倒入料酒和白醋去下味道，最后撒上盐和葱花就可以出锅了。
一份鲜美香甜的白贝冬瓜汤就煮好了。这份汤口感还是很不错的，是个可以多喝的汤，尤其是在大热天的时候，多喝这碗汤，不仅能清热解乏，多吃不胖，同时还能清热祛湿又减脂。因此在大热天，此汤我家每周必喝上3次，而且吃多了也不会觉得腻。并且价格也不贵，可以试着在家里常喝。