别吃水煮蛋了,鸡蛋这新吃法,一次能吃几个,吃一个月都不腻!
鸡蛋作为我们平常最常吃的一种菜,能做成菜的方式是有很多的,可以简单的做成水煮蛋,也可以就煎个荷包蛋,盖在面条上吃,其中水煮蛋是比较经典,而且做法最简单的,最受大家欢迎的。而除开这几种方式,今天要给大家说到的鸡蛋的新吃法,糖醋荷包蛋,它也是一个不错的鸡蛋做法。相较于水煮蛋,糖醋荷包蛋多了酸甜两种口感,吃起来酸酸甜甜的,很有嚼劲,并且就连蛋黄里也都渗入了料汁,吃起来口感是极好的。所以无论是作为早餐吃还是作为中餐晚餐都是挺合适的。
而且糖醋荷包蛋的做法也是超级简单,就煎个蛋,然后淋上配比好的料汁,简单入味煮一下就可以吃了,可以说是很入味好吃了。虽说做法比不上水煮蛋那么简单,但是也是没有难度的,只是属于一星难度,任何人都是能快速上手做的,重点是注意控制好火候和料汁的把控,就能做出成功的糖醋荷包蛋了。那下面就给大家将这个详细的做法给大家说说,大家可以跟着下面的步骤一起动手做。
【糖醋荷包蛋】
我们只需要准备鸡蛋、醋、酱油、白糖。鸡蛋不要选择有沙点,因为这种蛋壳是比较薄的,细菌容易进入,并且如果晃动鸡蛋时,能听到水晃动的声音的也不要买。如果是放家里放了很久的,可以将鸡蛋放在清水中,如果鸡蛋能快速的沉下去就是新鲜的。接着在准备好所有的配料就可以开始动手做菜了。
【详细过程】
步骤1:从冰箱中取出3个鸡蛋,然后将鸡蛋放在一旁。接着准备一个碗,在碗中倒入一勺酱油,二勺白糖,三勺醋,然后快速的拌匀。关于醋的选择喜欢吃浓郁一点的就用陈醋,反之用米醋。(ps:这个配比吃起来是刚刚好的,大家也可以根据自己的口味进行配比)。
步骤2:起锅,然后将锅刷干净,一定要刷干净,接着将锅中的水分烧干烧热,然后倒入适量的油,在油烧热之后,将3个荷包蛋打入锅中,并且将火变成小火,鸡蛋凝固后翻面,在另外一面也凝固之后倒入料汁,让料汁充分的渗入到荷包蛋中,接着简单的煮一下就可以装入盘中,然后出锅了。
一份酸酸甜甜的糖醋荷包蛋就做好了。自从学会这个鸡蛋的新吃法之后,我都会隔三差五的吃上一次,而且每次都是一次能吃上几个,并且这种鸡蛋的做法,就算是吃一个月也都是不会腻的。而且做法也是超级简答的,因此大家以后别吃水煮蛋了,不妨试试鸡蛋这个新吃法。