豆腐和它煮，等于“抗氧化冠军”，50岁人25岁脸，素颜都夸美
豆腐是一个很有营养，并且很好吃的菜，平常我们经常会将它煎着吃，或者炒着吃，亦或者煮汤。尤其是煮汤喝，更是适合夏天吃，而且豆腐也能和多种食材一起做成汤喝，其中今天的银鱼紫菜豆腐羹就是一个很好吃的菜。豆腐本身就是很嫩滑爽口的，加上了紫菜后，汤就变得更鲜了，豆腐也多了一丝的味道，吃起来口感非常好。同时银鱼在其中也是增加鲜味，多了嚼劲。因此这碗羹确实十分好喝。
同时也是一个很有营养的菜品，豆腐本身就是就一个高营养的菜，素有“豆腐青菜保平安”之说，所以从这可以看出豆腐确实高营养。同时豆腐中还有烦丰富的异黄酮，能维持雌激素的平衡，对女性很有帮助，而银鱼也是一个高营养的菜，其中有丰富的抗氧化剂维生素E，常吃也能延缓衰老。所以将豆腐和银鱼一起煮，就等于“抗氧化冠军”，不仅皮肤细嫩顺滑又紧致，50岁人25岁的脸，素颜都夸美，素颜也能自信。而且这碗汤羹的做法也简单，下面就给大家说说，大家可以跟着做。
【银鱼紫菜豆腐羹】
我们只需要准备银鱼、紫菜、豆腐、胡萝卜/西兰花、玉米淀粉、葱。银鱼一般是买干的，有新鲜的也也可以用，干银鱼要买鱼体完整，并且颜色洁白，肉嫩的。豆腐买南豆腐，买颜色乳白色或者淡黄色的，有光泽的。接着在买上紫菜、其他的蔬菜配料就开始做羹。
【详细过程】
步骤1：拿出银鱼，将银鱼提前放入水中浸泡，一般浸泡上1小时就成。接着将胡萝卜清洗干净， 切掉根部和头部后，将胡萝卜切成片或者继续切成丝，放在一旁备用。然后拿出小葱，将小葱清洗干净之后，切成段，然后将葱白部分切好，另外放在一旁。
步骤2：从水中捞出南豆腐，然后将南豆腐，放在一旁切成小块备用。同时将紫菜拿出，拆掉包装，然后将紫菜，用手撕成小片放在一旁备用。准备一个碗，在碗中倒入2g玉米淀粉和40g清水，接着将它们混合在一起，做成水淀粉备用。
步骤3：锅中倒入油，烧热后倒入葱白，快速的炒香后倒入银鱼和胡萝卜，接着翻炒均匀后倒入300g温水，然后倒入豆腐。豆腐下锅后煮上5分钟后就放入紫菜和水淀粉，接着继续上1分钟后，加入适量的盐，拌匀之后撒上葱花就可以关火，出锅装盘开吃了。
一份鲜嫩爽滑的汤就煮好了，有紫菜在的汤，口感自然是不会差的，不仅鲜味足，而且豆腐的嫩滑，银鱼的有嚼劲都是能让羹加分的项。并且银鱼、紫菜等都是高营养的菜，所以以后在煮豆腐的时候，不要只是单独煮，可以将豆腐和银鱼煮，不仅等于“抗氧化冠军”，让50岁的人有25岁的脸，而且素颜都夸美，所以大家可以试着煮着吃吃看。