早上吃包子不如吃它，调节脂肪代谢，保持大脑清醒，10分钟做好
早上包子配牛奶，豆浆配油条是很多人最常有的搭配，除开包子油条，其中粉面也是大家常吃的，因为粉面做起来会比面食更简单，而且口感也更加好吃不少。以往早上吃粉面很多人都是以汤面汤粉为主，而今天要给大家说到的炒河粉则是以炒为主，虽说形式不同，但是做起来还是一样的简单，只要早起10分钟就能做好。并且口感也好吃，相较于包子油条，炒河粉会更得孩子的喜爱一些，每次早上吃炒河粉都能快速的光盘，孩子超爱吃的。
而且河粉也是一个很营养的食材，河粉不仅能提供膳食纤维， 助于排便，增加肠道功能。同时河粉还能调节人体脂肪的代谢，能起着减肥的效果。并且在早上吃河粉，也能保持大脑的清醒，提供能量，让我们有精神应对一天的工作。并且炒河粉中的蔬菜也是很有营养，能解腻的食材。所以炒河粉还是很值得吃的，早上选择吃包子还不如吃炒河粉了，做法也简单，那下面就给大家说说详细的做法，大家可以一起做。
【炒河粉】
我们只需要准备河粉、肉、生菜、小米椒、酱油、生抽、葱。买河粉的时候注意闻下气味，如果有明显的气味的就不要买。肉买瘦肉就行，不吃肉的也可以换成鸡蛋，肉买不粘手有弹性，颜色鲜艳的。然后买上其他配菜之后就开始动手做早餐了。
【详细过程】
步骤1：取出瘦肉，将肉放在水中来回冲洗上几次，接着将肉放在案板上切成丝，并且放入碗中备用。接着取出姜，将姜用筷子去掉皮，然后洗干净，切成丝。小米椒去掉蒂之后，清洗干净切成段，葱择掉烂叶，洗掉泥，切掉根后切成段。
步骤2：拿出河粉，将河粉放在水中简单的清洗几次，然后沥干水分放在一旁备用。生菜掰上几片，开始清洗，将生菜根部的着重清洗几次，因为可能会有泥沙，洗干净后放在一旁沥干水分，如果有豆芽等其他爱吃的青菜也可以放。
步骤3：锅中倒入适量的油，烧热后倒入肉丝，将肉丝炒到变色后倒入酱油和生抽，拌匀后倒入葱白、姜、小米椒，接着继续炒。炒到闻到香味后，放入河粉，快速的翻炒匀之后，放上生菜，继续炒。炒到生菜半熟后倒入葱花，接着加上盐炒熟后出锅。
一份清爽不油腻的炒河粉就做好了。炒河粉做起来很简单，而且跟汤面汤粉一样，可以放很多食材，所以十分营养，因此可以常吃。并且因为做法简单，只要10分钟就能做好，所以可以作为早餐吃，好吃，还能调节脂肪代谢，保持大脑清醒，早上吃是最合适不过的了。