夏季是一个炎热的季节，尤其是三伏天更是异常闷热，很多人在饮食上也会食欲不振，尤其孩子更是如此。
夏天，遇到了它~毛豆，不要错过，多买一些煮给孩子慢慢吃，不但可以补充钙质还可以健脾胃，让孩子更聪明。我家到了这个季节，家里总是不会断了它，遇到了就买上好几斤，全家老人孩子都喜欢吃。毛豆的做法很多，可以炒菜，可以炖汤等，我家最喜欢的就是煮，当作零食很棒。要想毛豆煮出来入味又好吃，那么小诀窍走起吧~~
所用材料：毛豆2斤，花椒少许，八角2个瓣，盐适量。
做法步骤：
第一步：毛豆是黄豆的小时候，在这个季节正是上市的时候，2块钱一斤，便宜好吃。毛豆含有丰富的植物性蛋白，又有非常高的钙，钾等微量元素以及B族维生素和膳食纤维。夏季天气炎热出汗多，毛豆中含有的钾丰富可以帮助缓解因出汗过多导致的钾流失，缓解因为钾流失引起的身体疲乏。毛豆中钙含量特别丰富，可以很好的补充钙质，还很好吸收。而毛豆中还含有大脑发育不可或缺的卵磷脂，可以帮助改善大脑记忆力，提高智力水平。在夏天遇到了，别错过，买来做给家人吃最好了，可以说好处多多。
第二步：毛豆洗净，用剪刀剪去头尾，这样处理一下再煮，特别的入味。
第三步：把处理好的毛豆清洗干净捞出。
第四步：锅里放入清水，倒入毛豆，加入花椒八角，煮成五香味道的。八角一定不要放多了，如果放多了不但不好吃还熏人。
第五步：加入适量的盐，大火烧开，改成小火慢慢煮。
第六步：大约煮10分钟，就可以关火，泡在汤里就可以，随吃随取很方便，这样泡着也更加的入味。
第七步：煮熟的毛豆端上桌，老人孩子都喜欢吃。夏天，遇到它我从不放过，一次准买好几斤，孩子常吃长高个！
峰儿话语：
1，毛豆在煮的时候不要煮时间太久，煮的时间太久了，毛豆就不绿了。
2，毛豆剪去头尾不但干净而且更加的入味，就是略费时间而已。如果赶时间也可以不用，直接煮熟泡在汤里就可以了。
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