一场秋雨一场寒，十场秋雨穿上棉！连续下了好几天的秋雨，天气也越来越凉快了，周末赶紧把厚被子都拿出来装好，这样夜里有冷就可以直接拿来盖了。原本就很爱喝汤，降温后更爱喝汤了，下班回到家，喝上一碗热腾腾的汤，全身都暖暖的，幸福满满满。
没时间煲老火汤的时候，我会选择煮上一锅快手汤，几分钟上桌，营养美味，也不比老火汤差。中秋节过后，猪肉掉价了，猪肝也便宜了不少，一斤只要10块钱，跟以前的价格差不多了，买上半斤，加上平菇和木耳一起滚汤，不放肉也很鲜很营养，家人都喜欢，全部喝光光了。
天冷要适当进补，平菇、木耳和猪肝都有很好的滋补作用，搭配在一起煮汤，好喝又营养。猪肝中含有丰富的维生素A，适当食用一些猪肝，可以起到保护眼睛的作用，对维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，都具有重要意义。菇类的味道都很鲜美，平菇也不例外，加了平菇的猪肝汤，营养价值更高，汤也更加鲜，值得一试。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【平菇木耳猪肝汤】
主料：猪肝半斤；平菇200克；木耳6克。
配料：花生油20克；盐3克；料酒20克；生粉适量；白胡椒粉适量；生姜1块。
第一步：先把食材准备好，平菇也可以换成袖珍菇或者金针菇，做法都是一样的。
第二步：把买回来的猪肝放入清水中浸泡出血水，切成薄片，装在漏勺里，放流动的清水下冲洗1分钟。这样可以去掉猪肝中的腥味和毒素，猪肝不管是煮汤还是做菜，这一步都是必不可少的哦！
第三步：猪肝沥干水分，装入盘中，加入料酒、生粉、白胡椒粉拌匀，腌制几分钟。这样处理过的猪肝没有腥味，煮出来也更嫩，但是下锅前，记得把料汁沥掉哈！
第四步：把平菇的根部去掉，清洗干净，撕成小块；生姜去皮洗净切片；木耳提前用温水泡发，清洗干净。
第五步：锅里倒入适量清水烧开，放入姜片、木耳、平菇煮3分钟。
第六步：放入猪肝搅拌均匀，再煮1分钟，加入花生油和盐拌匀即可。
天冷，我家就馋这碗汤，不放肉也很鲜，8分钟上桌，每次都喝光！这碗鲜美不油腻的平菇木耳猪肝汤，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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