#吃在四海八方#
#春节宅家吃什么#
今年的假期显得特别长，有了更多的闲暇时光，喜欢烹饪的朋友们一起来学习怎么提高自己吧，这是一道有小资情调的美食，尤其适合喜欢吃甜品还怕胖的你哦，整个作品非常美观，关键是味道也很甜美哦。对于一个女生来说，这么一个完全能当做晚餐了，下面一起来看看它是什么吧。
【菜名】：八宝梨罐
【配料所需】：冰糖雪梨1个、枸杞5克、莲子5克、糯米2克、鹰嘴豆6克、葡萄干5克、红枣10克、小米15克
【烹饪过程】：
1、提前一晚将所有食材都准备齐全。鹰嘴豆清洗干净，提前一晚将鹰嘴豆浸泡期间多换几次水。糯米淘洗两遍后，浸泡两小时。莲子洗净后，浸泡两小时。浸泡好后，将里面的水都倒掉。
2、将需要的小米淘洗干净后，倒入糯米碗里，加入适量的清水。鹰嘴豆也加入适量的清水。蒸锅里倒入适量清水，隔水将鹰嘴豆、糯米和小米上锅蒸上半小时。
3、莲子浸泡好后，将莲子的芯去掉。红枣洗净擦干后，用刀去核后，将果肉切成小块。
4、准备一小碗，碗里倒入切好的红枣碎、莲子、葡萄干、枸杞以及蒸好的小米、糯米和鹰嘴豆，用筷子搅拌均匀，放置一边准备待用。
5、冰糖雪梨洗净去皮后，用水果刀在梨顶部的四分之一处切开，顶部不要扔掉。
6、要将梨做成一个梨罐，所以用勺子将梨核和梨肉挖掉。切记不要挖的太多，以免梨罐太薄，容易破损。
7、梨罐做好后，就可以将准备好的其他食材都倒进梨罐里。切记不要装的太慢，要不然盖不上盖了。
8、准备一小碗，碗里放上准备好的梨罐，盖上梨盖。
9、蒸锅里倒入适量的清水，将梨罐放到笼里，冷水下锅，大火烧开后，转中火蒸煮半小时。
10、 半小时后就可以取出，放温后开始食用了。取出的时候，一定要注意安全，避免烫伤。
一道香糯清甜的八宝梨罐就做好了，虽然需要的时间比较长，不过好在工序不是很繁琐，为了孩子的健康，一定要经常做给孩子吃哦！
【烹饪小贴士】：
1、八宝的材料可以根据自己的喜好添加和替换。
2、梨在去掉皮后不要长时间放在一边，容易变色，影响成品的色泽和口味，在准备其它材料时，可以将梨放到柠檬水里浸泡。
3、馅料的多少根据准备冰糖雪梨的大小来定，多少可以适当增减。想吃的那样也可以适当多放点。
图片来源：嗨早安美食