【天气热，午饭做了4菜1汤，成本也就30块，一家四口吃撑了】
天气越来越热，吃饭成了头疼的事情，周末的时候，兔兔和妈妈一起下厨房，给全家准备午餐。不得不说，夏日的厨房真是热火朝天，不一会儿兔兔和妈妈的脑门上就有豆大的汗珠滴落，好在兔兔家准备的菜也不多，四菜一汤，清淡美味。
虽然食材简单，做法也简单，价格嘛，一共也就30块钱，家人却都吃嗨了，这样的四菜一汤很适合三伏天。
清炒小青菜
现在正是小青菜上市的时候，鲜嫩得很，兔兔就买了一把，价格在5块钱左右，稍微挑拣一下，配点大蒜头清炒，一盘鲜嫩的小青菜就上桌了，在炎热的三伏天，十分消暑。
凉拌豆腐
第二道是凉拌豆腐，做法也更加简单。
买回来的内酯豆腐切好码放在盘子里。准备一个小碗，以此放一些生抽，白砂糖，陈醋，芝麻油，食用盐，鸡精搅拌均匀成一碗酱汁，浇在豆腐上；铁锅烧热，倒入一些植物油，蒜蓉，青椒末，红椒末炒香，浇在豆腐上，美味即成，可以的话再撒一些白芝麻作为点缀。
吃之前冷藏10分钟，口感嫩滑的豆腐带着点酸甜和微辣，入口太棒了，不论是下酒还是配饭，都是无可挑剔的。
毛豆炒鸡蛋
毛豆的纤维素在芹菜之上，可以说是肠道清道夫，趁着毛豆上市，赶紧多吃些。
毛豆的做法也很家常，配上两个鸡蛋一炒，一盘毛豆炒鸡蛋就上桌了，喜爱吃辣的可以再放些小米辣或者剁椒，鲜辣爽口的味道，让人欲罢不能。这也是兔兔家最经典的佐粥小菜哦！
红烧鳊鱼
这道菜在我家可谓十分经典了。不论是自家吃饭还是宴请亲朋好友，总有这道菜的身影，连过年都不能少了它。
兔兔家在江苏，水产养殖业十分发达，像这种淡水鱼价格低廉，一条两斤不到的鳊鱼也就13块钱，妈妈总是喜欢买一条回来红烧。
新鲜的鳊鱼处理干净后下油锅煎至两面金黄，下黄酒，生姜，加入适量清水，再加些生抽，老抽，白砂糖，干辣椒那么一煮，出锅前撒一些葱花。鱼肉鲜嫩入味，汤汁都能拌饭。到了冬天，汤汁变成鱼冻，浇在米饭上的时候，看着汤汁一点点渗入米饭，口水也一点点流了出来。
紫菜蛋花汤
家常汤品中最经典的除了西红柿鸡蛋汤，恐怕就是紫菜蛋花汤了，晒干的紫菜放入开水中，煮开之后再放入鸡蛋液，筷子一搅，撒些食用盐，连鸡精都不用放，上桌就能喝两碗。
来个全家福吧，四菜一汤，一家四口，吃得很满足，这个三伏天也没那么可怕了。
大家三伏天都吃什么呢？欢迎和兔兔多多交流讨论。
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