松花蛋怎么切最完美,怎么吃味道香,跟我学吧,关键时候露一手

旅游 小树的魔幻厨房 2021-07-24 00:28

原标题:松花蛋怎么切最完美,怎么吃味道香,跟我学吧,关键时候露一手

松花蛋怎么切最完美,怎么吃味道香,跟我学吧,关键时候露一手 松花蛋固然美味可口,营养丰富,但不可以多吃、常吃。偶尔吃一次解解馋还是可以的。松花蛋味辛、涩,如果剥开皮直接吃一定是不可口,但只要用对了方法,不仅仅吃不出来松花蛋的涩,而且还异常好吃,每一口都会香到心里。 今天特意买了两个松花蛋解解馋,说起来真的是好久没吃了,我这个做法一扫松花蛋的辛色,每一口都香得不想咽,太好吃。

切松花蛋如果弄不好就会碎掉,尤其松花蛋的蛋黄和蛋清容易分离,所以,切松花蛋真的是有窍门的,这里我来教你。

先看看所需材料:松花蛋2个,大蒜3瓣,小干辣椒4个。如果不喜欢吃蒜的可以换成葱,我做过一样的好吃。

把蒜去皮剁碎,不要切末末,切成碎颗粒状;辣椒剪成小段备用。

剥皮后的松花蛋先用蒸锅蒸5分钟,然后操作。 下面来切松花蛋。不用刀,用一根细线,把线抻直、抓紧,从松花蛋的中间慢慢下拉,下滑,松花蛋很容易就会被线割两半,切口干净利落,很整洁。想切几瓣切几瓣。

我把每个松花蛋切了四瓣,切好的松花蛋整齐摆在小盘子里。

用一个导热好的小容器加热烧油,把有烧开后放入辣椒段马上离火,炸香辣椒段,把辣椒炸成微糊的样子。

小蒜碗内倒入炸好的辣椒和辣椒油,放入2汤勺醋搅拌均匀

把拌好的料汁均匀浇在松花蛋上,吃的时候松花蛋和调料一起吃就可以喽

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