风光迤逦的金海湖，
除了好玩刺激的游湖项目、
樱桃、蜜桃、葡萄等各色水果采摘，
还有些藏在湖岸边上的美味小馆，
是你一定不能错过的美好~
在小禾农家，有些菜看上去“平平无奇”，
口味却保准能惊艳你~
这一锅炖杂鱼，功夫用在了你看不到的地方
这大铜锅，据说是能让鱼肉风味更好，
看着就有股子传承的历史感。
炖“杂鱼”么，鱼的品种不定，
我们赶上的正好是嘎鱼和鲫鱼，
一上桌，光看这色泽就觉得味道错不了。
这两种鱼那可都是以鲜和嫩出了名的。
赶快来尝尝看。
可能正好赶上了鱼的繁殖季，
这一盘里几乎个个有籽，
除了品尝到鱼肉的细嫩，
还能吃到鱼籽的绵细浓香，
赚到了赚到了~
如果鲫鱼是细嫩，
那嘎鱼就可以说是“丝滑”了，
瞧这骨头都一夹就断，
鱼肉几乎入口即化。
很是鲜香！
和这恰到好处的浓汤最匹配的，
就只有这张家常饼了~
层次分明的烙饼，往汤里一泡~
略等上一小会儿，
等烙饼沾满浓浓的汤汁，
来上一口比鱼肉都解馋。
炖大公鸡来啦~
历来都说母鸡喝汤公鸡吃肉嘛，
公鸡肉质更为紧实，脂肪含量略低，
炖着吃更过瘾~
真正的溜达鸡才能做到，
骨头中空、即使肉脱骨了，
仍然带着弹性，到了嘴里，
有回香且有嚼劲，
并不会有肉鸡那种“没劲儿”的感觉。
这小河虾有点不一般，
跟平时见到的小虾不太一样，
又有一种说不出的熟悉？！
啊哈，原来是它啊，
这不是齐白石老爷子爱画的那种吗~
学名叫中华长臂虾，果然名如其“虾”呀，
估计齐老爷子 如果也是老饕的话，
画完之后也就一锅端了（开玩笑的哈）
这种虾个大，皮却不厚，
经过恰当的火候一炸，
虾皮香酥，虾肉 鲜甜，
好吃的停不下来~看！我们都直接上手了。
炒柴鸡蛋比起摊成蛋饼的做法，
更加软嫩，因为不需要足够的火候成型，
热油下锅一边搅拌一边转锅，
凝固立马出锅，
上桌的时候还有duangduang的效果，
又香又嫩。
猜猜这是啥？是丸子却不是肉丸子~
它是一款豆腐丸子，
豆腐事先腌好入味，混合蛋液搅打成馅，
然后猛火下锅，快速盛出。
这样可以保证外皮焦香的同时，
里面还嫩嫩嗒。
心急吃不了热豆腐，
建议夹开凉凉再下嘴，
有了鸡蛋的加持，豆腐不柴不散，
咸香适度，滋味不必肉差。
虽然是凉菜，却是吃了肉之后
清口的最佳之选！
平谷特色的手工凉粉，就上清脆的黄瓜，
凉丝丝解腻又解暑~
来金海湖玩，一定要找到小禾农家~
就藏在景点旁边的海子村里的
小禾农家，等你来解解馋啊~~
用餐信息：北京小禾农家民俗餐厅
地址： 北京市平谷区金海湖镇海子村
自驾：各大导航软件搜索“小禾农家”即可。
责任编辑：小暖