晒晒我家早餐，又香又软，营养充足，网友：太美了！让人眼前一亮
“一日之计在于晨”早餐是全天中最重要的一餐，也是很多家长头疼的一餐，有些小朋友早晨起来容易没胃口，有时候费时费力做好的早餐，吃两口就不想吃了。
但孩子正在长身体，不吃早餐的危害相信大家都知道，做为家长的还是得想办法让孩子好好吃早餐才成。
今天给大家分享一款暄软好吃又高颜值的树叶花卷，晚上蒸一锅，次日早餐就有了，翠绿翠绿的颜色，别致的树叶造型，浓浓的春天气息，端上桌不禁让人眼前一亮。
这个树叶花卷，用春天鲜嫩的菠菜打成汁来和面，又增加了一重营养，挑食不爱吃菠菜的孩子，也能大口大口吃不停，吸收到菠菜的营养，让孩子更健康茁壮的成长。
那么用菠菜汁和面，成品怎么才能不变色呢？其实很简单了，就是在榨好的菠菜汁里，加入一点小苏打，因为菠菜含有草酸，用小苏打来酸碱平衡，这样蒸出来的馒头或是花卷颜色就非常好看了。
【树叶花卷】
所用食材
：中筋面粉240克，菠菜汁125克，酵母3克，白糖少许，小苏打少许
制作步骤
：
1、一小把菠菜焯水后切碎，放入迷你破壁机中，加适量清水，打成菠菜汁。
2、取125克菠菜汁，加少许小苏打搅拌均匀，再放入酵母搅拌均匀静置一会。
如果想让花卷更细腻，可将菠菜汁过滤，不过我觉得过滤太麻烦，就直接操作了。
3、中筋面粉中加少许白糖，边倒入菠菜汁边搅拌成絮状，再下手和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。
4、我这个面团我只用一半做树叶花卷，先搓圆分成6个小剂子，再把每一个都搓圆。
5、取一个小剂子压扁，再用擀面杖擀成面片状，用切刀切成4等分。
6、一片一片地叠在一起，再立起来如图所示，一手捏紧一边，用筷子在中间压一下。
7、再整理一下，形成一个树叶形状的花卷，依次把所有花卷都做好，盖上保鲜膜进行发酵。
8、待发酵至原来的1.5倍大，拿起来比较轻盈的状态，放入锅中烧开后转中火蒸12分钟，关火后4分钟取出。
烹饪小贴士：
1、做造型馒头或花卷，最好采用一次发酵法，比较好操作还更节约时间。
2、发酵不能过度，成品变形会没那么好看。
3、蒸制时间要看花卷大小调整，蒸好后不要急于出锅，避免忽遇冷空气产生回缩现象。
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