美食是每个旅人必不可少的一个环节，毕竟每个地方的地缘和文化都会造就不同的美食文化出来。而现在，泛滥物种更是常常会与当地美食挂钩。就比如想起中国很多外国人会想起小龙虾，想起丹麦很多人会想到泛滥生蚝的道理一样。但不可否认的是，泛滥物种虽然带来了充沛的食材，但也往往会带来一些生态失衡的状况。就比如在英国，现在就有一个物种泛滥。
这个物种就是七鳃鳗。七鳃鳗是一种特别古老原始的动物，是无脊椎动物进化成鱼类的一个中间点，但却没有被自然淘汰，然而经历了亿万年的光阴，依旧在地球上好好生活着，这是一种并不好看的动物，身为圆口纲的生物，它们没有颌，仅有一个圆口内布满了牙齿，于是也就是成为很多惊悚电影的主角。而英国境内现在就大量地繁殖着这种动物。
其实来说，七鳃鳗的出现对英国有着鼓舞的作用。七鳃鳗虽然主要分布在北太平洋地区，但是在欧洲也有存活，英国就是其中一个，因为极具营养价值所以一直是王室的独享美食。但是后来英国工业化带来的污染变得稀少，因为七鳃鳗是洄游生物，每年需要和鲑鱼一样回到淡水河流产卵，再加上英国的河道阻截让这个物种在英国绝迹。如今七鳃鳗的出现则代表英国对水质的改善的措施的一种肯定。
只不过物种一旦泛滥这些意义就会变得十分苍白。相对而言七鳃鳗是危险的，它们是半寄生的吸血动物，会寄宿在宿主内吸血。对当地的游泳人士会造成危险，同时它们也会对当地的渔业形成冲击。目前在英国境内的乌斯和，特伦特河，德文特河内大量泛滥，所以让英国的环境署不得不发表声明要求公众小心一些。而英国民众听闻后却纷纷喊话日本吃货前来搭救，消息传回的当下，就有人疑惑了中国吃货这么声名远播，为什么英国人不找中国吃货帮忙呢？
七鳃鳗的肉质鲜美，且营养价值丰富，但碍于英国国内的料理技术实在太过简单，无法做出完美的七鳃鳗美食而苦恼，所以当地人就希冀有一种国外料理传入来解决这个问题。日本就是一个比中国吃货还要好的人选，作为全球最喜欢鳗鱼的民族，日本在这个方面有着绝对的话语权。每年他们还需要向中国进口大量的鳗鱼，就知道这个国家多么喜欢吃鳗鱼。在加上七鳃鳗其实在日本就经常看到，七鳃鳗中有一个物种就是日本七鳃鳗，生活在日本海和境内河流。比起海鳗，鳗鲡来说更加富含脂肪含量所以更具美味，被日本人所追捧。再者日本现在正在经历着一场“鳗鱼荒”，如果英国人跟日本人说我们着有大量的七鳃鳗无法解决，想必日本人会十分愿意帮忙，所以才有求救日本吃货的说法。
不过相信东北的小伙伴可能就会有些不服。毕竟东北七鳃鳗的名头同样巨大。但其实却少有听闻很多人吃这个东西，对于这么可怕的动物，你觉得你吃得下吗？欢迎留言评论。