烘焙入门级饼干，咸香酥脆，一点也不腻，好吃到犯规，零技术
饼干是学习烘焙入门时必学的一个作品，因为它的做法最简单，也是最好吃的。相较于蛋糕、面包等烘焙品，又是打发又是揉面的，都是一些很耗时，很费事的事，而饼干就简单很多了，只要前期简单的打发一点点，而且要求还没那么高，所以做起来不怎么费事，而且还很简单，根本就不需要什么技术，零技术上，因此饼干才作为一个烘焙入门级的作品，很多人都常做。
关于以往多数的饼干都是甜口的，所以今天的饼干是做的咸口的，咸香酥脆，吃起来一点也不腻，简单好吃到犯规， 所以相较于甜口的，我更加爱吃咸口的一些。并且今天的肉松饼干的做法也很简单，就简单的翻拌翻拌，然后放在烤箱中烤就行，没什么难度，基本上都是能一次成功，而且好很好吃。那下面小吃就将具体的做法给大家说说，大家可以参考下面的用量一起做，也可以根据人数按比例更改用量。
【肉松饼干】
我们只需要准备面粉、肉松、黄油、鸡蛋就行了，面粉选择最常见的低筋面粉，买的时候注意看有没有虫的。肉松在有时间的时候可以自己做，或者直接买现成的。买完所有的食材后就可以回家开始动手做饼干了。
【详细过程】
步骤1：拿出75g黄油，然后将黄油提前在室温中软化，接着在黄油中加上10g糖，然后开始用搅拌，先手动的进行搅拌一下，接着在开始用电动的搅打，搅打需要观察黄油的颜色，需要它颜色慢慢变浅，并且体积膨大。
步骤2：接着在里面加入蛋黄，50g蛋液需要分次加入，原则也一样，在第一批融合后再放下一次的。全部搅拌均匀后筛入150g面粉和3g泡打粉，最后倒入3g盐和32g肉松，接着利用翻拌的方式将它们全部混合。
步骤3：全部混合好之后，从中取出一个小团，先搓圆，然后在按扁，并且挨个的放在烤盘中。一般一个饼胚是15g的样子，等到全部都压好后就将烤盘送入预热也好的烤箱中，放入中层，用180°烤上25分钟，等到出炉冷一点就可以吃了，没有吃完的可以密封好保存。
一份咸香酥脆，一点也不腻的肉松饼干就做好了，从做法上看，确实没有很大的难度，不用进行复杂的打发，只要简单的观看黄油的颜色就可以了，所以只要细心一点就可以做的很好吃，一次就能成功。也正是因为做法如此的简单，所以肉松饼干才能是入门级别的，因此小吃认为大家可以试试这个简单的饼干做法。