湖南版“饭遭殃”，闻着就流口水，菜色丰富，米饭吃得不知道停
因为湖南菜都是以辣为主，所以多数的菜吃起来都是十分下饭开胃，其中以农家一碗香作为具有代表性，它作为辣椒炒肉的升级版，不仅保留了原有的辣味，同时还增加了新的元素，比如鸡蛋，有了鸡蛋的加入，农家一碗香闻着更加的香，蛋香味和肉香味交织在鼻间，让人闻着就很想吃。而吃起来也是辣中带甜，吃起来一口辣椒，然后立马吃了一口肉或者鸡蛋，那滋味绝了，不仅好吃，无论是鸡蛋还是肉都是嫩滑中带着紧致，很有嚼劲，米饭都吃得不知道停。
而且因为多了鸡蛋，所以整道菜吃起来也就更加的菜色丰富，色彩搭配的也很好，用来下饭是最合适不过的，不愧是湖南版“饭遭殃”，真的是名副其实。至于做法，农家一碗香也是很简单，就如简单的炒菜一样，将菜炒熟就行，难度系数是0颗星的，所以大家可以周末在家试试。那下面小吃就将详细的做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起动手做起来。
【农家一碗香】
我们只需要准备五花肉、鸡蛋、辣椒、青蒜、料酒、盐、姜蒜。五花肉要买肥瘦相间的，并且五花肉的颜色要是鲜艳或者粉色的，同时手感要有弹性，就是按一下能回弹的。辣椒一般是要买两种颜色的辣椒，色彩搭配好，更香。买完所有的食材之后就开始动手做菜了。
【详细过程】
步骤1：将五花肉先前前后后清洗几次，将血水以及碎渣洗掉，然后将洗干净的五花肉放入菜板上，并且用刀将它切成片。紧接着拿出辣椒，将青红辣椒一起掰掉蒂把，然后洗干净后切成片或者斜刀，同时将青蒜也清洗干净，切成片，姜切成丝备用。
步骤2：准备上一个干净的碗，在碗中磕入2个鸡蛋，然后加上适量的盐，同时用筷子将鸡蛋搅散，放在一旁。起锅，刷干净后将锅烧干，并且在锅中倒入油，油烧热后倒入蛋液，让蛋液滑向四周，凝固后用锅铲搅散，然后快速的出锅。
步骤3：利用鸡蛋剩下的油再次起锅，然后倒入姜丝，炒一下后倒入五花肉，将五花肉快速的炒出油后就倒入辣椒，利用油温将辣椒炒熟，炒到五花肉微卷之后就将鸡蛋倒入，简单拌匀后，倒入青蒜叶，再次快速的拌匀，并且出锅。
一份闻着就想流口水，菜色丰富的农家一碗香就做好了。这碗菜不愧是湖南版“饭遭殃”，每次吃的时候都是米饭一碗接一碗的吃，而且米饭吃得不知道停，由此看出，这确实是一份很下饭的菜。另外，因为辣椒放的多，所以米饭最好多煮一点，或者少一点辣椒。