1碗面粉1个鸡蛋，手不沾面，做出夏天首选小零食，酥脆奶香味浓
对于面粉的印象很多人都停留在面条、饼、面包等上面，并且还会打上一个很难做、很麻烦的标签，但是实际上不是所有要用到面粉的食材都很难做，就比如今天要给大家介绍的芝麻饼干。饼干大家都不陌生，以往生活中没有少买着吃，经常被用来充饥，作为小零食吃，并且酥脆带着微甜的口感也是让我们喜欢吃饼干的一个原因。所以这次突发奇想的想着自己也来动手坐上一份饼干吃吃看，看看口感如何。
当即就用1碗面粉1个鸡蛋做了一份芝麻饼干，整体来说这份饼干还是很成功的，不仅闻着奶香味浓，吃起来也是很酥脆，嚼劲很足，早上吃，中午吃，下午吃，都十分合适，尤其是可以打包好，作为小零嘴。就是因为这种独特的口感，所以才能让芝麻饼干成为夏天的首选小零食。同时芝麻饼干的做法也很简单，一点也不麻烦，手都不用沾面就能做好。那下面小吃就将具体的做法给大家说说，感兴趣的可以跟着小吃一起做做看。
【芝麻饼干】
我们只需要准备面粉、鸡蛋、黄油、黑芝麻、奶粉、米粉（可不选）。面粉买低筋面粉就足够了，鸡蛋在有条件的情况下选择土鸡蛋，黑芝麻可以用白芝麻替代，米粉没有可以不用。买完所有的食材之后，开始动手做饼干。
【详细过程】
步骤1：取出10g黄油，先将它室温软化，然后再软化的黄油中倒入30g白砂糖，接着先行搅拌均匀。然后准备一个碗，在碗中打入一个鸡蛋，并且将鸡蛋搅散，接着将蛋液倒入一部分放入黄油中，紧接着筛上100g低筋面粉，并且加入20g宝宝米粉（没有米粉就用低筋面粉），最后倒入15g黑芝麻，然后快速的拌匀。
步骤2：接着将刚才搅拌的面粉拿过来，然后简单的将它们弄成圆球，能成团就行，接着将团快速的用擀面杖擀成面皮，并且用刀将面皮切成长条，或者用模具也行。然后将拿起一根长条，简单的扭一下，放在烤盘中，剩下的依次扭一下就行。
步骤3：放入烤盘中饼干胚下面要垫上油纸，并且将步骤1中剩下的蛋液刷在饼干胚上，接着将烤盘送入烤箱中，用180°烤上13分钟，饼干变成金黄色后就可以出炉了。等到冷一点后就能吃了，没有吃完的放在密封的罐子里或者袋子里下次吃依然还是酥脆的。
一份酥脆奶香味浓的芝麻饼干就做好了。从口感上来说，不仅很酥脆，闻着香味浓，很适合平常作为小零嘴吃，并且口感是一点也不输给加有防腐剂的饼干。从做法上也能看出，没有一点难度，就只要简单的搅拌一下，然后放在烤箱中烤熟就能吃。所以这样一份简单好吃的饼干，大家真的可以试着在家里做做看。