今天带来这道给小朋友吃的磷虾可乐饼，在土豆泥中加入了来自遥远南极的磷虾虾仁，外酥里嫩非常鲜甜。
要说这春天正是小朋友长个子的黄金季节，春天是一年中生长激素分泌最为多的一个季节，而且新陈代谢旺盛；春天阳光好，紫外线照射量较高，不仅有很好的杀菌作用，而且能刺激骨骼增长，使红细胞增多，红细胞有利于人体携氧，加快组织的新陈代谢；阳光照射还能促进人体皮肤组织中的维生素D转化成维生素D3，便于人体吸收，最终便于为骨骼的生长发育提供充足的钙磷。
所以在饮食上咱们也要吃一些补钙的食物，比如奶制品、豆制品、虾、骨头汤等等，抓住春天的好时机，让孩子快快长高。今天用的这个南极磷虾，是来自于无任何二次加工和添加，不含任何杂质和激素，肉质新鲜，口感鲜甜香嫩。给孩子吃不但可以补钙长个子，还可以保护眼睛，能消除疲劳，增强体力。所以要趁着春天给孩子多吃点。
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磷虾可乐饼
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原材料：大土豆一个 南极磷虾仁100克 鸡蛋一个
调料：盐 料酒 黑胡椒粉 沙拉酱 植物油 淀粉 面包糠
制作过程：
1、一个大点的土豆切厚片入电饭煲选择蒸煮功能蒸熟。
2、提前化冻的磷虾仁100克。
3、蒸熟后的土豆放入大碗中，用勺子碾压成土豆泥。
4、磷虾仁加入土豆泥中。
5、加入1汤匙料酒、1小勺盐、1/2小勺黑胡椒粉。
6、再加入适量沙拉酱。
7、搅拌均匀。
8、取一小块土豆泥团成圆球后压扁成饼状，全部做好备用。
9、准备一些淀粉、一些面包糠，一个鸡蛋搅打均匀。
10、将土豆饼先在干淀粉中沾上一层薄薄的干淀粉。
11、然后在鸡蛋液中滚一圈，沾满鸡蛋液。
12、最后再沾上一层面包糠。
13、全部操作好的土豆饼。
14、炒锅加入足够的油烧热，下入土豆饼炸至两面金黄即可。
