“一年之计在于春，一日之计在于晨”，意思就是每年的春天是最好的季节，而每天最好的时间就是早晨了。现在是三月份，天气回暖，让人确实感受到了春天的气息。大家也是该工作的工作、该上学的上学，一忙起来就把这个美好的早上给辜负了。自从孩子开学后，我便为她的早餐操心起来，既要营养均衡，又要方便快捷，还得符合孩子的口味，这个还真有点难度呢！
最近做了一款无油香蕉酸奶松饼，孩子特别喜欢，上周天天点名要吃，我也不必再为她的早餐发愁了。对待食物我和孩子的眼光还是一致的，首先在颜值上就要过关，毕竟赏心悦目的食物会令人食欲大增，另外就是要有营养。这款松饼的主食材为面粉、鸡蛋、香蕉和酸奶，制作过程中不用一滴油，也没有另外加糖，成品口感松软、低卡美味，就算是在减肥期间也可以食用。下面跟我一起来看看做法，真的超级简单，看一遍你也会！
【无油香蕉酸奶松饼】
所需食材：低筋面粉100克 玉米淀粉10克 酸奶130克 鸡蛋1个 熟透的香蕉1根 泡打粉2克
制作步骤：
1.将熟透的香蕉去皮切成小块放进料理机中，打成细腻的香蕉泥。啥是熟透的香蕉？就是皮都发黑了，但是果肉还是完好无损的。
2.大碗中放入酸奶，打入一个鸡蛋，再倒入香蕉泥搅拌均匀。
3.将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合均匀过一遍筛。
4.然后把过筛后的粉类食材放到酸奶香蕉糊中，用刮刀翻拌均匀至无颗粒的顺滑状态，静置十五分钟。拌好的面糊舀起倒下应该是可以流动的粘稠状态，如果面糊太干可以酌情加入水或牛奶做调整。
5.平底不粘锅无需放油，舀取适量面糊垂直倒入锅中，自然就会出现圆圆的饼状，开小火煎制，饼的大小与面糊用量有关。
6.当松饼的表面出现大气孔时，用软一点的铲子或刮刀利落的翻个面，再煎个半分钟左右就可以了。
7.一款松软美味、低卡营养的无油香蕉酸奶松饼就完成了，当作早餐或者宵夜都很棒！
小贴士：
酸奶用稠度浓一点的，至于口味也不一定非要原味的，我用的是香草味的也不错，感觉甜一些，如果是在减肥期可以用低糖的。煎松饼时注意要用小火，倒入面糊后不要急着翻面，待表面出现气泡定型后再翻到另外一面。
