夏季一到，大家就愈发偏爱各种营养健康的轻食和杂粮类食物，红薯玉米更是减肥爱好者们的首选。但用水煮玉米时，千万不要只用清水，多加两样东西，煮出来的玉米不仅香甜可口而且软糯十足。
之前，很多网友都抱怨说自己在家煮的玉米总是没有外面卖的好吃，其实，这是因为大家煮玉米时用错了方法。虽然煮玉米很简单，但也是有技巧的，煮玉米时千万不要傻乎乎的只加清水，要不然煮出来的玉米口感和味道都不会好。下面，我们就来为大家介绍一下煮玉米的诀窍。
第一，煮玉米时不要把玉米叶子全部剥掉。大多数人为了让玉米更干净，往往会把叶子和须子全部剥除，但这种做法其实是有问题的。正确的做法是留下两层玉米叶子和胡须，这样煮出来的玉米会有一股清香味儿，而且玉米叶也能更好的锁住玉米中的水分。而且，玉米叶内包裹的玉米须其实是一种有保健作用的中药材，所以煮玉米时千万不要去掉玉米须。
之后，将剥好的玉米放在清水中浸泡20分钟，之所以要加这个步骤，就是为了让玉米更容易成熟，这样煮出来的玉米也会更加的香甜。
第三，煮玉米的时候记得要放点调料。大部分人都觉得：玉米本身的味道就已经足够香甜，完全不用再加其他调料了。但这样的想法是不对的，如果只加清水的话，玉米香甜的味道可能会大打折扣。加上食用盐和小苏打，煮出来的玉米就会愈发的软糯香甜，加盐的目的是为了更好的锁住玉米的水分，而加小苏打就是为了让其营养成分更好的被吸收。
最后，将玉米煮好后，千万不要把它放在锅中继续浸泡，而是要马上捞出。这样，玉米的营养成分不会流失，口感也是最好的。这个时候的玉米往往香甜软糯，极为可口。
当然，除了这些小技巧外，记得要挑选甜度比较高，颗粒比较饱满的玉米，而且放食盐和放小苏打的顺序也是有一定要求的。最好是先把玉米放入冷水中，然后再放盐，接着再放小苏打。你学会怎么煮玉米了吗？