此菜是“减脂冠军”，吃得饱不长肉，常吃肥肉悄悄掉，身材苗条
猪肉和米饭是减肥时期，要少吃的食物，但是这两种食物确实我们最爱吃，最不能少的，尤其是米饭，不吃就感觉没吃饱。而今天这份减脂冠军-番茄丸子汤，它就是一个能作为主食吃的菜，并且里面还有肉，是一个酸酸甜甜有嚼劲的菜。番茄丸子汤是一个由番茄、鸡胸肉、金针菇做成的汤，这份汤用到的都是低脂肪，能饱肚子并且好吃的菜，所以将它们作为主食吃，不用担心吃不饱会找零食吃，而且吃了也不长肉。
所以这是一份能在减肥时期常吃的菜，常吃肥肉会悄悄跟着掉，并且保持身材苗条。而且番茄丸子汤中整道菜用到的食材都是属于十分便宜的，因此成本也是非常低。再者说番茄丸子汤的做法也是超级简单，就简单将鸡胸肉做成丸子，和其他的菜煮一下就可以吃了。那下面就给大家说说详细的做法，大家可以跟着一起动手做。
【番茄丸子汤】
我们只需要准备番茄、鸡胸肉、金针菇、蛋清、淀粉、料酒、生姜。番茄要买颜色红一点，皮是很光滑，不要太皱了的，这种是放了很久的了。鸡胸肉买颜色粉嫩，带有光泽，不粘手有弹性的。金针菇买有水分，不要太干了的，这种口感会差一点。接着买完上所有的食材之后就开始动手做菜了。
【详细过程】
步骤1：拿出1块鸡胸肉，将它放入水中开始清洗，洗干净之后剁成肉馅，或者切成小块放入直接放入料理机中，接着倒入盐，蚝油，料酒，打入一个鸡蛋，然后开启程序，直到鸡胸肉被打成泥状之后就可以拿出。并且在锅中烧上水，水开之后就开小火，将鸡胸肉泥用勺子挖成丸子的形状下锅。
步骤2：等到全部下锅之后就开始煮，煮到所有的丸子都浮在水面之后就用勺子捞出，并且放在锅中过上一遍冷水。接着将番茄划上刀口，放在开水中烫上一分钟，然后将番茄的皮撕掉，切成块，金针菇切掉根，清洗干净其中的泥沙之后，沥干水分备用。
步骤3：锅内下油，热了之后放入番茄，炒到番茄出汁后，就倒入开水，然后倒入适量开水，在锅内的开水再次煮开之后就将金针菇和丸子下锅，将金针菇煮熟之后就加上适量的盐，然后关上火，撒上葱花就可以出锅了。
一份酸酸甜甜有嚼劲的番茄丸子汤就煮好了，这份汤喝起来还是挺好喝的，我经常用来泡饭吃，甚至减肥的时候只是喝上一碗这汤就喝饱了，都不用吃主食了。是一个吃得饱，不长肉的减脂冠军菜。常吃能让身上的肥肉悄悄掉，保持一个苗条的身材。
